备餐

最近身边小yang人挺多，各种发烧咳嗽拉肚子，科室同事一个个沦陷，老张有点岌岌可危。这不，昨天晚上开始有点嗓子疼，全身没力气，还特别困。那啥，听从身体的声音，那就多睡多休息呗，还有老队友的关照:多喝热水。我谢谢你!

这不，昏昏沉沉，一觉睡到自然醒，连王先生上班都没听到，这可是第一次。当然 ，这个懒觉睡的，也不过七点半就醒了。羡慕那些一觉到中午的朋友呀，反正我是做不到。

醒了就麻溜起床，还有好多任务呢！

第一，去市场补货。

第二，家里没有面食了，我要蒸包子。

早出去补货是因为博 山拉蔬菜的那个店今天又来了，我要去买桃子。上周来，不到中午桃子就卖完，根本没抢上，所以得早去。

匆忙吃个早饭，泡上木耳和粉条，发上面，骑着小电去买水果。大老远的，就见店门口排的那长队呀，排两队在等付钱，每个人都七兜八兜的。都说生意不好做，看看人家这生意做的!

不得不服，他们家东西真心不错。价格不占优势，可就是新鲜味道好，主打一个小时候的味道。而且，农产品按季节应有尽有，一来就是疯抢的节奏。

我买了中秋惠蜜的桃子、嘎啦苹果、秋月梨，还有碧玉猕猴桃，四袋子全是水果。因为我到时，芸豆、甘蓝、胡萝卜和黄瓜都几乎卖完，只有水果了。排了十几分钟交上钱，竟有抢到宝的感觉。

再去对面的九 级市场，停车场竟然有临时的早市，大多是近郊老百姓自己种的蔬菜，真不错。一样，价格不占优势，难得的是老人自己种的蔬菜，有菜味儿。丝瓜、豆角、茄子，又是三袋子。

收获不小，打道回府。

收拾完“战 利 品”，准备拌馅儿蒸包子。昨晚炒好了豆腐馅儿，准备擦点嫩南瓜，加木耳粉条，蒸南瓜素馅儿。好久不吃这味道了。

面还没发，不能干等着。冷冻里有一大盒虾皮，我灵机一动，准备用它来自制个“味精”——

平底锅小火，把虾皮慢慢炒干水分，虾皮变得酥酥脆脆。用料理机的研磨盒，十几秒就可以打成粉末，嘿，喷香又补钙，还是正经的海鲜料，岂不完胜任何的**鲜？

一看成品很不错，我炒了三锅，磨了一盒，且得吃一阵子了。做汤、调馅儿、炒菜都可以加，估计很受欢迎。

一鼓作气，又炒了两锅花椒，同样方法磨了一盒花椒粉。花椒粉我只吃自己做的，忙活一回，吃好长时间。

这边儿，面好了，我来蒸包子啦！皮薄馅大，香喷喷，这样的大包子谁不爱？

有了冰柜，我改变了蒸包子的策略。蒸一锅六个，今天吃。其余的分两盒直接生胚放冷冻，随时吃随时蒸，新鲜又美味。这样 ，理论上早餐也可以吃到现蒸的包子啦，老张就是有办法!

提前泡上绿豆，电饭煲里咕嘟着，绿豆西米粥，吃绿豆排排毒。做好了，一个包子一碗粥就是我的午餐，然后焖烧杯打包，夜班我们俩的晚餐都有了，多方便!

我得歇歇，煮一壶蒲公英茶，祈祷我的嗓子快好了吧！