樱桃茶饮《烤奶茶，哪位小可爱点的》制作配方，冬季热奶茶

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烤奶茶不是最近才火的一款产品，在秋冬季一直是比较受欢迎，快乐柠檬、益禾堂、日出茶太等品牌都有在售卖，不过品牌不同，所在“烤”上面突出的方向不一样，产品也略微有些差别。

快乐柠檬的烤奶茶是突出在茶底，经过碳烤的茶叶带有过火的香气，同基础的原味奶茶一样，在转换茶底的基础上也可以搭配不同的小料，售卖多种碳焙风味的烤奶茶。

在高校附近很容易见到的益禾堂的招牌饮品就是烤奶茶，在传统奶茶中加入炼奶使其口味更加丝滑醇厚，秘制的焦糖糖浆，突出了奶茶中的焦糖口味。以具有特色的口味打开市场，也是这个品牌最初创立时所要走的路线。

炭烤风味十足的烤奶茶，在名字上面与寒冷的冬天极配，茶味浓郁，容易给消费者留下记忆点。

烤奶茶突出在“烤”字上面，与一般红茶为底的珍珠奶茶不同，茶底上面选择碳焙乌龙，经过焙火的茶叶带有浓郁的炭烤风味；辅以焦糖糖浆突出焦香风味；焦糖珍珠既可以增加有趣性也使的烤奶茶更为明显。

我们制作的这款烤奶茶，结合了碳焙乌龙茶、焦糖糖浆、焦糖珍珠，这三种具有过火香气的物料融为一体。

原料：500ml

砂糖糖浆30g；焦糖糖浆10g；淡奶油20g；牛奶200ml；碳焙乌龙茶汤250ml；焦糖珍珠两勺。

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