儿时的年夜饭

01.

儿时，在吃饱穿暖的年代里，当年的脚步声越迈越进时，心里便愈发不由自主地兴奋起来，心情就像小溪里的水一样欢畅轻快！

小小的我明白，不管爸爸妈妈平时怎样精打细算，怎样节俭，但到年这当口，爸爸妈妈总会力所能及的让我们过上一个“别人有我们有”的年。

只是，爸爸妈妈不会像别人家那样，早早就把那些好吃的全做出来，他们会把时间拿捏得很好。

糍粑、豆腐、熬糖、切麻叶子或是摊绿豆皮子等等，这些可口的东西总会不早不晩，刚好在年三十前一天做好。

02.

家人

在大年三十这天，中午一顿马马虎虎，随便吃点，下午便忙开了。

爸爸妈妈先把菜清理出来，要洗的或是要理的菜让大姐二姐做，爸爸负责杀鱼、洗难洗的东西，如泥藕，蒸菜用的大甑，配合妈妈做一切。妈妈则切菜、锅上锅下洗洗涮涮。

我和弟弟还小，帮不上什么忙，跑出跑进，心情热烈的看着爸爸妈妈忙和着一切，分外开心愉悦！

下午快三点左右的时候，准备工作差不多都弄好了，于是，点燃灶做起来。

儿时的年夜饭大多以蒸菜为主，比如：蒸肉、蒸鱼、蒸藕、蒸青菜、蒸萝卜、蒸豆腐丸子等等，所以，这些菜只要上了甑，一顿年夜饭便算做好了大半。

当菜蒸好后，妈妈便和爸爸把锅上的甑抬下来放到一个大木盆里盖好，接着，妈妈开始炒菜：红烧肉、红烧鱼、一个青菜、肉丝汤。

当左右邻居年夜饭的鞭炮声此起彼伏的响起时，外出玩耍的我和弟弟，赶紧气喘吁吁地向爸爸妈妈通风报信，说谁谁家里都吃上了，问我们家怎么还没做好？

爸爸在一旁似乎有点遗憾没有先吃上，说我们本来应该可以早点做的。妈妈却不慌不忙，说急什么，人忙火不忙，早一点吃晚一点吃有什么。

终于，年夜饭的鞭炮声在门前震彻云宵！一顿丰盛的年夜饭终于出现在我们的面前！我们一家人高兴地吃着聊着， 不经意时，爸爸便对我们说起出现在年夜饭️上每一道菜的意义来。

豆腐丸子表示团团圆圆，喜庆吉祥；红烧肉表示日子过得红红火火；红烧鱼则寓意年年有余……

经爸爸一说，我们才明白每一道菜都有它独特的含义。于是，我们越吃越有味，越吃越开心，愈感觉年味十足！

03.

辛劳一生的爸爸妈妈

记忆中年三十的饭桌上，什么都能叉开肚皮吃，但是唯有一道菜却不能——红烧鱼！

我不明所以，曾问过爸爸，爸爸只说是为了待客。

三天年里，这道菜必是只看不吃，每次饭一吃完，爸爸便首先把这道菜端走放好，直到三天年过后，爸爸才不这样做。

年夜饭之后，家里便开始动卤锅，要洗的东西，早已洗净备用，妈妈把卤料调和，便把各种菜鱼贯的放在锅里，什么海带、千张、连藕、鸡蛋、胡萝卜，对了，还有一刀肉，卤菜没有肉哪能卤得有味卤得香呢！

至于有没有卤鸡，我就不记得了，记忆中吃卤鸡，好像是搬到老家以后，而那时，我已经七八岁了。

爸爸妈妈动卤锅，我们姐弟四人便开始洗澡换新衣服——一件外套，或一条裤子，再或是一双鞋子，反正没有全身新的。

——穿全身新的，只有家里条件好、或是子妹少的家庭才能穿上。

当我们洗好、穿上新衣，准备出去和小伙伴捡鞭炮玩耍时，爸爸便给我们讲三天年的规矩：不准生气、不准骂人、更不准说不吉利的话和字眼，见人要笑脸相迎并问新年好。

哈哈！听了爸爸讲的规矩，我心里真是高兴！我们姐弟四人，我排行老三，大姐二姐不敢惹，千娇万宠的弟弟更是闯不得，这下好了，与他们平起平坐了，真是痛快！

晚上，直到玩得精疲力尽，才恋恋不舍地上了床，心里还兴奋地惦记着明天的年……

04.

多么美好的回忆啊，多么快乐的年！可一切不知从什么时候起，年夜饭似乎已不再神圣，人们不再为一顿年夜饭而全家上下忙和了。

随着时代的变化，人们物质生活和文化水平的提高，到酒店或是餐馆里吃年夜饭已成为一种方式。

是呀！在酒店吃既丰盛又方便，想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，吃完，碗筷一推，走人！

诚然，在酒店吃年夜饭轻松、方便，确实没有在家吃时那样忙碌那样累了，只是，总感觉到缺少了什么……

也许，儿时的年夜饭还不如现在的一顿家常，可是，我依然怀念它，每当想起时，我便想到了我的父辈，为了活得温饱，活得安生，活出人样，我的父辈是怎样披星戴月、水深火热的深一脚浅一脚，一路风尘走到今天，让我们过上了如今的日子。

儿时的年夜饭让我明白，我们今天所有的快乐是一辈㹃人努力换来的，是他们在为我们的幸福生活兜底！

怀念儿时的年夜饭，那清澈纯净的快乐，永生难忘……

齐帆齐写作课第八期