冬天说到就到
小区有几个大门,就会有几辆停在门口卖土豆萝卜大白菜的半截子。
上门服务,不过如此。
撅腰瓦腚忙得连头都顾不上抬一抬的卖菜人,都用不着吆喝,眨眼的功夫,一车堆得上了尖儿的蔬菜,就被小区里的三老四少,成群结队地搬进小区里了。
这才是东北人正儿八经准备过冬的样子。
一入冬,东北人如果不贮藏一些萝卜、土豆、大葱和大白菜,心里总感觉空落落的没底。
按照正经东北人的习惯,入冬之前,只有把这些最基本的蔬菜,准备在自己眼皮子底下,那才是对冬天最起码的尊重。
按照吉林市目前的菜价,大白菜六七毛钱一斤、红腿儿大葱一块二三一斤,内蒙古的红皮儿土豆一块多钱一斤,大红萝卜也不贵。
按说,如今的冬天,东北地区的菜市场,根本不缺蔬菜。周边菜农大棚里面的蔬菜应有尽有,外地运到本地的蔬菜也是品种齐全。
但是,最难改变的就是生活习惯。
冬贮菜做为东北人祖祖辈辈流传下来的生活习惯,究竟到什么时候才能变一变,还真不好说。
时至今日,还没有看到有变化一下的迹象。
即使,明明知道冬天贮菜的成本不低,无论怎么算,价格并不比冬天便宜。
但是,执着顽强的东北人,还是要完成买菜、晒菜、贮菜这一整套没有任何规则下的规定动作。
至于,这套规定动作中人工成本,晾晒过程中蔬菜的损失,完全就是视而不见之后的忽略不计。
似乎大脑里形成的固定算法,就是彼时的价格减去此时的价格,等于现在的“自以为是”的“便宜”。
当然,未雨绸缪下的落袋为安,才是让他们觉得心里踏踏实实“落挺”了吧。
“萝卜白菜保平安”。这句话,应该不会与那些“养生专家”们,口吐莲花般的夸夸其谈搭上关系。
忆往昔,满大街很难见到“大肚子”的人。偶尔遇到一个,十有八九是孕妇。
看今朝,都不用举目远望,就算你是刚抬头,咋睁眼,满目大腹便便之人,竖成流儿,横成排,定以排山倒海之势扑面而来。
一句话萝卜白菜保平安,只保了两代人。
那么,第三代、第四代,以至于今后的第N代呢?
一年一度的体检,也就六七十人的这拨人里,又多出了一些“三高”的人。
按照常理,正值撸起袖子加油干的好年龄。
但是,当所有人的体检报告出来的时候,贴上高血压、高血脂、高血糖这“三高”标签的人数,就是居高不下,而且还有增无减。
究竟是萝卜白菜没有保护得了这些“三高”的“高人”?还是这些“三高”的“高人”的餐桌上,根本没有萝卜白菜的位置?
大概不用太多思索,就会有个答案了吧。
刚刚上市的大白菜,品相出奇的好。不仅颜值高,还相当饱满。每颗上秤称,都️得有八九斤。
终于,没有扛住这些“稀罕人儿”的大白菜的吸引。也随大流儿,买了几颗。
虽然,家中人少,也不积酸菜。
但是,也还是减少了现吃现买的麻烦。加之,三四年前,那种几十天里,“一个菜叶都难求”的日子刻骨铭心。
那段日子的艰难,留在心里的阴影,一直阴魂不散。
手里有菜,心里不慌。贮存一点蔬菜,总还是觉得心里踏实一点。
等天再冷一冷,买几个大红灯笼萝卜,再来一箱地瓜。
齐活。