做饭的乐趣

下午去就近的派出所办理即将过期的身份证。

出门前，将冰箱里的鸡翅根、鸡腿和家里带来的咸笋拿出来化冰。

办完身份证，沿着小区里的小道一路走。

穿着白T的小孩颠着塑料袋玩儿，踩着花布鞋的老太太摇着扇子走。

没有暴晒的太阳，也没有狂躁的暴雨。树荫很淡，吹来的风很温柔。

路过熟悉的蔬果摊儿，挑了几个粉中带红的桃子，买了两把生菜，又拣了这周份的鸡蛋。

边上说着杭州方言的阿姨装了一塑料袋的毛豆，又装了一塑料袋的花生。

原来，现在是吃花生的时间了。

于是也凑过去，兜了半袋。

花生的边上是小番薯。想着花生和番薯正好可以一起煮，就按着均匀光滑的标准拿了六七个。

拎着一袋蔬果回屋，鸡腿和笋干都已经化冰变软。

先淘了米把饭煮上，接着开始洗花生，洗番薯。

边洗边想在家的时候，地里的花生熟了，妈妈总是大清早地去挖，拎一篮子回家，然后用高压锅哧哧哧地煮。

早上聊天的时候，她还说家里的玉米快熟了，让我回家。

还有番茄青豆苋菜黄瓜茄子…她和爸爸两个人，两个菜够了，再多吃不完。

她叮嘱我外面的青菜不要买，总是农药多；她担心我吃得不安全，就像所有的妈妈一样。

哎。

把花生铺在电饭锅的下面，番薯齐整地摆好放在上面，倒了半锅的水，让它自个儿去煮。

接着就是炒菜。

一共做了四道菜：清炒咸笋、番茄炒蛋、红烧鸡腿、清炒生菜，另外剥了两个皮蛋。

这次的鸡腿做得比上次好。

热油的时候放了一勺糖，用铲子画圈让它融化，形成晶莹的焦糖色。

然后放生姜、蒜片、尖椒爆炒，再把焯好的鸡腿放进去，加料酒、生抽、盐。

炒一炒，放小半碗水煮着收汁。

我算不上一个会做饭的人，做的次数也不多。

可我喜欢逛超市，逛菜市场，喜欢把五颜六色的食材往家里带。

至于为什么，可能是因为足够接地气。

讨价还价、人声鼎沸、飘着食物的香气……

你的情绪再不济，也会被这些质朴无言的食物所感染。

身在其中，人就会无比地安定踏实。

民以食为天，谁说不是呢。

要说做饭的乐趣，可能就在于你投入其中。

手忙碌着，脑袋就空了，专心地做一件事情，是有治愈能力的。

看着不同食材在你的烹煮下变得有色、有香、有味，是一种简单的快乐。

做得难吃做得好吃，有时候都没那么重要。