韭菜炒河虾

一、主要食材

新鲜河虾、料酒、蒜、姜、小米辣、红辣椒、韭菜、蚝油、老抽、蒸鱼豉油

二、步骤

1.煎香河虾

热锅凉油，加入一点食盐，倒入河虾煎香煎干，盛出备用。

2.煸炒

另起油锅，下入蒜、姜、小米辣、红辣椒爆香，再下入煎好的河虾翻拌均匀，加入料酒，中火煮两分钟。

3.成功

加入蚝油、老抽、蒸鱼豉油，煮一分钟，最后加入切好的韭菜，翻炒10秒，出锅~