陶 罐

                 

                   陶                 罐

                             高德科

离开老家时，妻子执意要带回母亲留下的陶罐，说是睹物思人，怀念质朴的老家和可敬的婆婆，我心头不禁热热的。

陶罐棕褐色偏小，极像母亲朴实瘦小的身形。小时农家日子清淡，但母亲却能将朴素的生活操持得有色有味。

浸盐风干日晒的生萝卜条、熟萝卜丝，莴笋段，洋姜片等经母亲一番伺弄后乖乖的进了陶罐罐。酱油大叔不温不火腌泡着色打扮，花椒大妈桂皮姨使它们香味生津。几天后，一盘亮晶晶怯生生伴葱花，泼油浇醋的萝卜咸菜、莴笋片就上了小炕桌。

抹（ma）着热乎乎烫舌的包谷珍，伴着似乎在比赛咯磳咯磳诱人的嚼萝卜香脆声，满口是香，一家的温馨生活画面，驱走了日子的无味平淡。一盘菜很快见底了，我们兄弟眼巴巴望着那个神奇无边的罐罐，看母亲揭掉盖子，又变出一碟棕黄的笋片或紫黄的洋姜丝。片薄厚长短，丝的粗细正合宜。我一直以为，母亲调拌或炒的菜除了色香味好外，刀功菜形养眼引人胃口，一般巧妇达不到。因而那时队里给下乡干部派饭总选我们家。

我们爱吃的还有陶罐罐里酿的浆水菜，是自种的小芹菜和野地里剜的蔓菁菜。凉拌自不必说了，单是那浆水面片就让人欲罢不能。炎热的夏天，母亲在瓷盆里先和好硬面，反复揉到后擀啊擀，一案薄劲光的面就铺展在面前。炒好的韭菜散着香气，晾凉的开水在大陶瓷盆里急等着。一刀一刀犁好比柳叶儿宽的面片下到锅里滚两水就赶紧捞，烫面片遇凉开水薄劲而不蘇。把辣子角、蒜片、切好的浆水芹菜或蔓菁菜，用热油刺啦一泼，合着刚从罐罐舀出的冰凉浆水一搅，放上辣子油，一顿色香俱全，爽口凉胃降暑的浆水面就成了。我们弟兄一般不狼吞虎咽三碗不放筷子。

记忆里，这个陶罐罐就像神奇的宝葫芦，没事打开看看总会有新的发现，它里面装着无穷的故事，它藏着母亲无字的诗行，字字珠玑。诗句是春夏母亲亲手酿制的一罐新醋，嘴馋的我要偷偷喝一口；是看秋季自家打碾的黄灿灿的谷子小米乖乖趟在陶罐里面，心里生出的踏实感；是冬天里滋补我虚弱身体的一罐羊杂碎汤，至今还冒着热香……陶罐上没有刻一个字，可能是耀州瓷里最普通的一个，却实实在在的为人派上用场，像平凡而灵巧能干的母亲，没文化却用她全部的心思聪慧经营着这个家，让自己的孩子生活得有滋有味，幸福快乐地长大。

圆圆的陶罐啊藏爱满满……

母亲不识字，用手把勤劳播撒，母亲不高大用爱把儿女养大，母亲不埋怨用情把岁月描画。

如今母亲不在了，我的嘴异常的挑，不为山珍海味就好那夏天的一碗浆水面，冬天的稠包谷珍就咸菜、浆水菜。找遍大街小巷甚至农家山庄，从此再也找不到母亲的味道！

庆幸的是，妻子最近学会了做小芹菜浆水菜，用的仍是母亲留下的陶罐。

（高德科:简书名忆往昔gdk，爱好文学，爱回忆。不忘过去，是为了珍惜现在）

陶 罐