【美食DIY】豌豆虾仁烩白菜的做法，半汤半菜，鲜得让你吃到不停口

虾仁150克、豌豆100克（没有可不加）、白菜260克

鸡蛋1个、胡椒粉1克、盐2克、料酒1小勺、糖少许

1、白菜洗净，白菜帮斜切成大片，白菜叶切大块

2、豌豆夹取出豌豆仁，洗净

3、香葱洗净切碎

4、虾去壳去虾线，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀去腥（虾的第二节或第三节处，将牙签探入，挑下即可取出虾线）

5、接着加入适量干淀粉抓匀腌制10分钟

6、鸡蛋里加入盐和胡椒粉打散

7、起锅，热油，倒入蛋液炒成块

8、迅速冲入开水大火煮开（一定要开水，这样做出来的汤为白汤）

9、煮开后放入白菜煮至打蔫

10、随后倒入豌豆、虾仁，加入白糖、盐调味煮至变色

11、待再次煮开后盛入大碗中撒入香葱碎即可食用