保护视力

视力好坏除了遗传因素外，与饮食营养有密切的关系。比如，视网膜专门负责暗视觉的细胞含有特殊的视紫质，对微弱光极为敏感。视紫质是由蛋白质和维生素A合成的，一旦缺乏便会引起夜盲症等眼病。所以，在食物中一定要注意营养物质的补充。

银耳枸杞汤

材料：银耳10克，枸杞30克，冰糖适量。

做法：1银耳用清水泡发，去根蒂，撕碎，洗净。2枸杞用清水今浸泡3分钟，洗净。将银耳、枸杞与冰糖一同入锅，加入适量清水。3将锅置于大火煮沸，再用小火熬约1小时至银耳熟烂即可。

功效：枸杞富含胡萝卜素，铁等健康眼睛的必须营养，中医上常用其治疗肝血不足，肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常饮此汤对眼睛有益。

保护视力