溜丝瓜

夏天，是吃瓜果菜的季节。

我吃过很多种丝瓜，还是最喜欢原汁原味的溜丝瓜。

2个丝瓜去皮，先中间剖开，再竖切成均匀的薄片。大蒜3个切片。

大火，油热，油少量。3个大蒜片在油里稍炸几秒，加入带水的丝瓜翻炒(丝瓜盘中带少量生水)，出锅前加盐，炒出汁水即可，全程不要盖锅盖哦！

颜色碧绿，清甜滑嫩。