不吃早餐，能降糖吗?——糖尿病系列科普

       血糖和饮食有关，控制饮食是降糖基础。

　　有的糖友会想：不吃早餐，减少了食物摄入，会不会更有利于控制血糖?

惠叔告诉你：不吃早餐不会降糖，对于糖友来说，可能还会因为血糖波动或者低糖，出现昏迷，危害更大。

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血糖波动严重

　　不吃早餐，体内血糖偏低，身体会反馈调节，分泌促使血糖升高的激素，造成血糖小高峰。

　　不吃早餐，午餐、晚餐无意识增加饭量，也会导致较大的血糖小高峰。

　　经以色列特拉维夫大学沃尔夫森医疗中心测试研究发现，不吃早餐人群午餐和晚餐后血浆葡萄糖峰值分别比三餐正常摄入人群高39.8%以及24.9%。

除此之外，不吃早餐人群在午餐与晚餐后的血浆有利脂肪酸和胰高血糖素水平显著提高，胰岛素达峰时间也延迟了30分钟和60分钟。

02

更易发生低血糖

　　人体生命活动需要能量的持续供给。糖尿病患者身体免疫力差，如果不及时进餐，能量供给不足，会出现头晕眼花、疲乏、无力症状，身体调节能力下降，低血糖问题更容易发生。

　　对于正常人而言，血糖低会引起不适、脑功能紊乱，对于糖尿病患者更是如此。

　　严重的低血糖甚至会造成死亡。

一般来说，当血糖低至3.9 mmol/L 时，患者可能会感到不适。如果是血糖一直很高的患者，可能低于 5.5 mmol/L 时就会有症状。

03

肥胖几率增加

　　一日之计在于晨，对身体亦是，睡了一晚后，身体的养份用得七七八八，所以我们需要吃一顿丰富的早餐，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢。早餐没有进食的情况下，身体机能缺乏能量，在下两餐会无意识的多进食。

　　如果多余的热量不能被活动消耗掉，久而久之，会转化为脂肪存储在体内，肥胖的几率就会增加。

　　糖尿病有并发症，肥胖也有代谢综合征，两者相互影响会让身体进一步变糟糕。

肥胖会造成糖耐量降低，糖尿病加重，血糖难以控制会引发并发症，最终致残或死亡。

最后，惠叔建议，如果想要降血糖，可以吃低GI食物(GI>70的食物为高GI食物，GI<55的食物为低GI食物)。

　　五谷类：藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、通心粉、藕粉。

　　蔬菜：魔芋、大白菜、黄瓜、苦瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜。

　　豆及豆制品类：黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。

　　生果：西梅、苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄、木瓜。

　　饮料类：牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。

　　糖及糖醇类：果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山梨醇。