50.沙姜腐竹卷(菜谱由陈小白提供)

看到这道素菜，又漂亮又美味，就拜托做菜谱的朋友些操作步骤给我，分享给大家，她人真的很好，听说我要分享素食，除了给视频我，还把菜谱的做法写给我，太棒了。。。感谢陈小白。

沙姜腐竹卷

食材

腐竹、沙姜、盐、油，酱油、芦笋

做法

1、腐竹泡发，沙姜剁成小颗粒，芦笋切段过一下水

2 、沙姜小颗粒装在碗里面加少量盐搅拌均匀

3、热锅下油，油泼一下沙姜颗粒。

4、就着热油的锅，舀一些沙姜颗粒进去爆香，把腐竹倒进去翻炒，放点酱油加点水焖熟，收汁起锅。

5、腐竹铺平，把芦笋放上去，舀一些泼过油的沙姜颗粒放上去，然后卷起来，用牙签固定住。

6、最后，热锅不需要放油，把卷好的腐竹煎至四面焦黄，取掉牙签，起锅装盘。