糖尿病人西红柿能吃吗？还有哪些食物是能吃的？
对于糖尿病人应该吃怎样的水果及食物，不少的朋友一直很困惑，今天给你一个思路和方法。
同时就一些大家最关心的问题做针对性说明，你会看得懂。
先谈：对食物有以下了解就不会晕
当你看到某种食物，在思考糖尿病人能不能吃的时候，你要退回来一步，想一个问题：糖尿病人应该吃什么和能吃什么？同时，你知道七大营养素，并且会把各种食物进行归类，当你清楚这个问题以后，你就不会因一些具体的食物而困惑。
把食物根据七大营养素进行归类这件事其实很简单，只要大约20分钟就基本理解了，以后再慢慢增加自己的营养素养即可。
七大营养素就是：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。
自己基本思考一下就知道食物和它们谁对应谁了。不清楚给我留言。
知道应该吃什么和能吃什么，剩下的自然就是不能吃的，同时知道按照营养素将食物归类，偶尔即使你遇到以前没有见过的食物，只要知道把它属于哪一类食物你心里就有数了，或者知就有了了解的线索。
食物为什么对糖尿病很重要
胰岛素抵抗是很多人糖尿病的主要的问题。一旦产生胰岛素抵抗，你的血液中的葡萄糖就不能够被细胞吸收。
这会导致两个现象：第一，大量的葡萄糖滞留在血液中，进入不了细胞，身体能量不足，会感到疲惫和饥饿。第二，这些停留在血液中的葡萄糖导致血糖上升，会因此进入肾脏通过尿液排掉，而被确诊为糖尿病。
那么，也就是说，胰岛素抵抗才是糖尿病的一个重要痛点，如果你的治疗没有围绕这件事去做，糖尿病只会走向不利的方向。
那如何来针对它解决问题呢？
我们在治疗糖尿病的时候，不仅要控制血糖浓度（针对血糖浓度事实上是在针对症状在进行治疗），还需要积极地改变生活方式、饮食方式和结构、针对性进行营养补充，用这样的方式来增加你身体胰岛素的敏感度，这样身体的胰岛素抵抗的状况会从根本上得到改善，其实，这样做才是真正地针对病因在解决问题。
消除机体的胰岛素抵抗，就能够纠正身体的代谢紊乱，除了能够有效预防和调整糖尿病以外，对减肥的帮助也是巨大的。
在这里很想分享的是，你积极主动的从饮食、营养、作息及运动各方面去改善，它的空间要比医生给你的治疗的空间及方法大出很多和多出很多。
首先，我们来看看临床医生是如何对应糖尿病这个病症的。一般情况下，临床医生会给病人食用降糖药或者打胰岛素来帮助病人身体降低血糖，用此方法来控制糖尿病的症状。
这样的治疗方法，事实上只是改变了糖尿病的表面现象，让血糖浓度等最末端的指标进行一些改变，但是，这样的治疗方式并没有真正改变糖代谢紊乱的核心问题胰岛素抵抗，另外蛋白质代谢紊乱、脂肪代谢紊乱并没有匹配任何措施。
因药物治疗是没有办法解决胰岛素抵抗的问题，所以，即使你严格按照医嘱认真执行，往往最终还是会导致发症的产生。表面上看，好像血糖被控制了，但事实上，身体的病情还在不断地恶化。
今天，在很多专业的医院里，营养干预已经成为重要的“治疗”方式之一，糖尿病的营养配餐配合治疗可以最大限度地帮助糖尿病病人来改变状况。
就像我们常常说一句话：救急不救穷。关于糖尿病的基础治疗，应该说是：救急但不救健康。真正要健康，是需要配合医生的治疗的同时，积极参与食物及营养的干预，改变生活状态才会得到最大程度的改善。
西红柿与糖尿病
西红柿是糖尿病人适合进食的食物。它的含糖量很低，每百克是2.2克。并且，同时是低热量食物。同时，它的维生素C、维生素A、胡萝卜素、镁等的含量较为丰富，可以在食物餐单上出现。
糖尿病的进食原则
1、少食多餐、细嚼慢咽。
多餐制是特别适合糖尿病人和减脂减肥者的。这样的进食方式，可以让身体一直不断获取营养，但血糖值没有机会大量上升，对于胰岛素抵抗的人群，起到减轻血糖负荷的作用。两小时一次进食很重要。但不要严重限制饮食，这样对于糖尿病人是不对的。
细嚼慢咽的目的是不会让自己一次吃多，大脑得到进食已经足够的信号到下达命令需要20分钟以上，如果你快速进食，大脑还没反应过来的时候已经吃多了。
往往有糖尿病的人有两个不好的习惯：暴饮暴食、饥一顿饱一顿和狼吞虎咽。
2、烹饪方法简单且不加过多辛辣的调味品，辛辣的味道会刺激你的食欲，让你无意识的状态中越吃越多。
3、建议食物的碳水化合物、脂肪和蛋白质的进食比例大约是25:25:50，用这样的方法给身体提供能量。
4、优质的蛋白质和油脂的食物来源建议：豆类、坚果、鱼、橄榄油、菜油、家禽、牛奶、鸡蛋、牛肉、藜麦等。
5、好的碳水化合物食物来源建议：藜麦、燕麦、荞麦、粗粮、水果和蔬菜。
吃营养密度高的食物
对于糖尿病人来讲，每一次进食都是一次让身体获得营养的机会，不容错过。所以，你要尽可能地摄入营养密度高的食物。
所谓营养密度，就是同样多的热量的食物中，所含的营养的多少，越多营养密度就越高。
对于糖尿病人来说，除了有效给身体提供能量以外（少食多餐就是有效提供的重要方式），就是给身体提供足量、均衡、及时、规律的营养。
那么，又不能多吃又要获取足够的营养怎么办？就是寻找营养密度高的食物吃。
譬如，100毫升的牛奶的营养密度高过100毫升的可乐，在同样多的热量的情况下，牛奶的营养密度一定超过可乐。
青菜叶的营养密度一定超过青菜梗。
藜麦的营养密度远远超过大米。
这样的情况很多很多，基本上越新鲜的食物营养密度一定超过深度加工的食物。
升糖指数是什么意思
升糖指数这个概念的专业说明有点不容易明白，在这里做一个简单翻译，意思就是你吃进去的食物让血糖上升的数值，越高就说明升糖指数越高，不利于糖尿病。具体专业解释可以自己百度，不在这里赘述。
升糖指数的简称叫做GI，你以后看到它，就是说明是在讲升糖指数。
这个数据很重要，它是糖尿病人是否选择这个食物的重要标准之一。饮食中多选择升糖指数低的食物吃。买了一种食物要看含糖量、热量，还要看升糖指数，这三个都低才是好东西，不过可以在这个条件下尽量选择口感好的食物，以便能够持续吃。做不到的方法都不是好方法。
升糖指数低的食物，在这里做一个范例：
谷类：藜麦、小麦、燕麦、荞麦、黑米、大麦、玉米。
奶类：牛奶（去脂无糖）、低脂无糖奶粉。
根茎类：魔芋、芋头。
豆类：黄豆、豆腐、绿豆、豌豆、扁豆、四季豆。
水果：柚子、苹果、樱桃、橘子。
升糖负荷是什么意思
所谓升糖负荷（GL）是这个公式：用这个食物的升糖指数乘以一次性摄入的这个食物的碳水化合物量除以100得出的数据。
举个例子，西瓜的升糖指数是72，而100克西瓜的含糖量是6克，得出的数据是0.06，你用72乘以0.06得出是4.32。
也就意味着西瓜的升糖负荷不高，如果你一次进食西瓜的量不大，对于血糖的影响是不大的。
总结一下，也就是说，你如果特别想吃升糖指数高的食物，譬如西瓜、米饭等等，只要一次摄入量很少，对血糖影响是不大的。
对糖尿病人至关重要的营养
前面已经谈到营养密度这个词，那到底哪些营养对于糖尿病人是至关重要的呢？接下来告诉你。
1、维生素B6对于糖尿病有很大帮助，它作用于胰腺。在菠菜、甘蓝、大豆、豌豆、动物类食物等有很多B6。
2、镁对糖尿病有很大帮助。镁加B6作用很大。糖尿病人的身体内含有黄嘌呤尿酸，它们两个协同作用，会降低黄嘌呤尿酸的浓度。
3、所有可以积极改善肝脏机能的营养素对于糖尿病都有很大帮助。糖尿病的产生事实上是肝脏代谢机能出了问题所致。所以改善肝脏的机能很关键。
B族维生素、维生素E、维生素C、蛋白质、膳食纤维、大蒜素这些对于糖尿病都有帮助，具体不在这里展开，内容太多。
还有，提一下铬，铬是葡萄糖代谢和胰岛素工作的重要成分，每天可以补充300毫克的铬。
最后给你一个提醒，可以用营养补剂和食物一起配合来补充以上营养。在不少的医学文献上会看到，长期补充富含矿物质维生素的营养补充剂，可以有效降低糖尿病的感染率。
今天从一个西红柿和你谈了这么多，希望帮到你和需要的人，祝健康！
