爱听好话多干活——凉拌金针菇

老公新单位没有食堂，中午只好叫外卖。过了一周大家就受不了，采购了冰箱、微波炉，纷纷从家里带饭。

一开始带饭用家里的乐扣盒子，没过几天，老公一嫌不好看，二嫌不方便，买了两个玻璃饭盒，跟年轻同事保持一致，被我戏称为“精致的中年猪猪男孩”，我准备买的分格便当盒只好作罢。

解决了这个问题，每天带什么饭又成了新问题。工作日我家几乎不开火，除了晚上接孩子回来偶尔煮点稀饭。现在为了主要劳动力能吃好，准备晚餐时还要考虑第二天的午餐。

今天下班早，娘俩各自吃了一个酸奶爆浆，小零食垫吧垫吧就差不多了，冰箱里还有冬至包好的饺子，切了葱花香菜，晚餐有了——酸汤水饺。

要带的饭菜呢，择了韭黄，打两个鸡蛋，炒好算一个菜，金针菇洗净焯水过凉，红椒切丝，加盐，葱花，鸡精，少许生抽，重点来了，起油锅，放六成花生油，两成芝麻油，两成橄榄油，烧热后泼金针菇上，趁热放醋，葱香醋香满屋。

忘了是在哪个美食节目上看的，大厨介绍拌凉菜诀窍时，强调混合油比单一油更出味，尤其是做家常菜时，调味料不可能像饭店那么齐全，那么一小勺混合热油可以增色不少。

加班的人回来了，吃完酸汤水饺刷碗时，还说做好的金针菇闻起来味道不错，据说他们单位每天都把各自从家里带的饭菜摆在一起聚餐，同事们从菜的味道能分辨出是我做的，还是他自己捣鼓的——“好吃的菜是嫂子做的”

好吧，这个赞我收下了。

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