初次尝试白胖子｜奥利奥大福

图文/陆二蛋

白胖子 白胖子

第一次尝试白胖子，味道还不错，来分享一波教程。上面是效果图。

方法相对简单，食材主要有：奥利奥饼干（两小包）、玉米淀粉、糯米粉、绵白糖、牛奶、食用油。

相信很多人和我一样，经常会看视频教程学做料理，但是又碍于家里有时候并没有教程中所需要的食材和道具。其实呢，我做白胖子也是看了教程学着做的，不过加了一些自己的随性发挥。

糯米粉，淀粉都有，教程里要求用糖粉，我用的是绵白糖，而且我没有克秤，无法确定食材的分量。教程里要求的量分别是：糯米粉60克，糖粉30克，玉米淀粉20克，牛奶90克。

这里我完全是靠感觉来的，根据以上的比例加的料，好在结果还算不错。好了，下面回归正题。

步骤一：将准备好的糯米粉，淀粉，白糖，牛奶搅拌成糊糊状。

步骤二：取一个容器，垫上保鲜膜，在保鲜膜上刷一层食用油，然后倒入调好的糊糊，上锅蒸熟，我用了30分钟左右。垫保鲜膜和刷植物油都是为了蒸好好方便取下来。

步骤三：取少量糯米粉，入炒锅炒熟（微微变色即可）备用。奥利奥去夹心，用擀面杖碾成粉末状备用。

步骤四：取少量炒好的糯米粉铺在案板上，蒸好的糯米糊糊已经凝结成糕状，取出放在糯米粉上，以防粘在案板上。

步骤五：将蒸好的糯米糕揪成小段，用擀面杖擀成薄厚适中的面皮，包入奥利奥粉即可，这里的奥利奥粉可以换成任意调料，因为今天我家只有奥利奥，就用了它～

最后，奥利奥的夹心我还不知道用来做什么呢，有经验的盆友麻烦传授一下啦～