酸辣汤

食材

豆腐、鸡蛋、金针菇、木耳、香菜、香醋、胡椒、芝麻油、淀粉、小米辣。

步骤

1、木耳事先泡发，豆腐切条，胡萝卜切丝。

2、热水焯一下金针菇和木耳。

3、热水烧开，加入胡萝卜丝、豆腐、木耳、金针菇、适量的盐和生抽再次烧开。

4、然后加入胡椒粉、水淀粉、香醋、小米辣、鸡蛋液搅拌。

5、出锅前加点香菜和芝麻油。