初入庖厨 | 你说太热不想吃饭，来点小菜吧（新手入门级）

米虫了二十多年，突然喜欢上在厨房鼓捣的感觉，闲暇时间都用来琢磨弄点什么来满足自己的口腹之欲，虽然真的毫无厨艺可言。

作为一个被N多人嫌弃“嘴挑”又不会自己来的人，我偶尔也会为自己的口味感到悲哀：你这样是会没朋友的 (ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )。

确实。

我喜酸、嗜辣、好苦；

抗拒芹菜、芫荽、葱、蒜、姜、生菜、茼蒿；

不接受任何与肥沾边的肉；

同时还不忘标榜自己是个重养生的人。

除了只会说不会做之外，还是个隐性颜控。对颜值的追求已经上升到哪怕做出来的东西无法入口，那么摆好看点起码也能带来一丢丢心理和视觉上的安慰（没错，自欺欺人说的就是我orz）。

以上种种，是有必要交代清楚的大前提。

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接下来要介绍的这道菜是清蒸西兰花。

由于个人饮食习惯所致，在做菜时我更倾向于清爽而非油腻腻的菜肴。这道清蒸西兰花正好我满足多方面的需求，比如营养价值高啊、新手入门零失误啊、摆盘简单也好看啊等等。

总之，一个字：好！

下面是具体介绍，简单易上手，小伙伴们不来一发吗？

菜名：清蒸西兰花

食材：西兰花

配料：小米辣若干（视个人口味而定，一般一小个西兰花我放2～3颗，微辣）、大蒜、白糖适量、蚝油1勺、生抽2勺、食盐、清水

做法：

1、水中放盐，将西兰花切小朵放盐水中浸泡15分钟，捞起后再用清水冲洗干净，码盘中备用。

2、小米辣切段、大蒜切末，备用。

3、架锅烧水，水开后。放入整盘西兰花隔水蒸5分钟。

4、另起锅放油，爆香小米辣和大蒜，加入适量白糖、蚝油、生抽、盐及水，大火烧开。最后将煮好的酱汁淋到蒸好的西兰花上即可。

ps：第4步除了小米辣、大蒜，还可根据自己的喜好放肉末、花生米、黑木耳之类的。

最后附上成品一张，自我感觉还是挺满意的。

清蒸西兰花

初初发文，有很多不懂的地方，欢迎指正。也希望有机会能与同好多多交流学习！