旧文新发｜两笼快乐

封控在家的第…49天，有了酵母粉的加持，终于，我打开了嚯嚯面粉的新方式。抖音俨然是我的厨艺顾问，不懂发酵？搜一搜；不懂擀面，也来搜一搜。于是，没有什么食材是我不敢“下黑手”的，如果有，那就把教学视频反复看几遍。

搜索框输入“馒头怎么做”，热门视频看上几个，找到自认为最靠谱、最能教会我的那一个视频，点个小爱心，反复观摩、做到心中有数，然后就开动啦！

第一步：面粉、酵母粉、白糖、温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖好发酵40分钟；第二步……停停停！可别看我只用一个“揉”字，里头学问还是有讲究的。揉要揉得充分、至少可得10分钟。揉的过程会让你有种小时候在玩橡皮泥的恍惚，大白面团，着实可爱。

最后咱的馒头那叫一个成功！这对一个第一次做馒头的南方姑娘来说，可是极大的喜悦和兴奋。于是乎，忙不迭地把这个好消息发到家人群、发给好朋友，迫不及待地等待一波波地夸赞。

第二天，好朋友被我安利了教学视频之后心动了，并给我追加了好评，说：“看了整个视频后，发现小鹿你做成那样真不容易！”突然发现家里没有食用碱，可以不用！突然又发现家里没有擀面杖，那就用玻璃瓶子替一下！不一会儿，好友说她收获了两笼香甜的大馒头、还有快乐。