KVC即Key-value coding的缩写，一个非正式的Protocol,使用字符串(键)访问一个对象实例变量的机制，而不是通过调用Setter，Getter方法等显示的存取方式去访问。

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1.KVC的使用

(1):动态的取值和设值
(2):用KVC来访问和修改私有变量
(3):Model和字典转换
(4):修改一些控件的内部属性（例如自定义UITextField中的placeHolderText）

2.KVC的底层实现（也是setValue:forKey：的原理）

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当一个对象调用setValue方法时，方法内部会做以下操作：
1). 检查是否存在相应的key的set方法，如果存在，就调用set方法。
2). 如果set方法不存在，就会查找与key相同名称并且带下划线的成员变量，如果有，则直接给成员变量属性赋值。
3). 如果没有找到_key，就会查找相同名称的属性key，如果有就直接赋值。
4). 如果还没有找到，则调用valueForUndefinedKey:和setValue:forUndefinedKey:方法。
这些方法的默认实现都是抛出异常，我们可以根据需要重写它们。

3.KVC获取值的原理

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