家乡的年味儿

在北方的小城里，素有“入了腊月便是年”的民间说法。

人们在腊月里忙忙碌碌一个月，只为了在正月里可以好好地“玩乐”一番。

还记得，小时候的“年味儿”总是很浓。基本上，一进入腊月，人们便开始了年货的准备，而这个准备过程是漫长的。

因为那时候农村都是赶大集，而在过年前后的两个星期里面，是没有集市的，所以就需要提前储备食材。

因此，在进入腊月之后到年前的这段时间，人们不仅得隔三差五赶集采买生活用品、食材，还要亲手制作很多民间小吃，直到年三十这天才开启真正的“休息”时光。

印象最深刻的，是家家户户都会蒸馒头和包子，有早有晚，只要有空，就蒸上几锅，直到能吃到正月十几二十几。

馒头和包子放凉了之后，储藏在院子里的小翁里，那时北方的冬天根本不用担心食物会变质。

人们也会买很多很多的猪肉，基本就是能吃到正月底的量，把肉切成四方块，或生腌，或煮熟后再腌制，也是用一个小翁储藏。

啥时候想吃，就拿出来，虽不如鲜肉口感好，但已经是那个冰箱少见的年代里最好的冷冻方式了。

人们在十二月里，腌腊八蒜，熬腊八粥，蒸年糕，炸丸子，炸散子，炸鱼，炸豆腐。

而我最喜欢的，除了散子，就是炸丸子。

要想丸子炸的好吃，重点是食材，需要用到前几天妈妈亲手蒸的馒头，把皮剥掉，然后把里面的干馒头撵成渣。掺入面粉和蛋清，加入调料和自己喜欢的食材碎，搅拌。

至于丸子的口味，有的人喜欢往里面放香菜，有的人喜欢放胡萝卜，还有的人放白萝卜。反正很多选择。每次我和弟弟都能吃一大盆。

以前我是不太爱吃炸的白豆腐的，但是炸完之后用盐腌制的，我会吃一点。

长大后的我发现，炸豆腐放凉之后，切成1厘米宽，5厘米长的豆腐薄片，再切上一些葱白，按照凉菜的做法调制一番，也是别有一番风味的。

腊月里，除了要准备食材这一最主要的主题之外，还要给家人们买新衣，买对联和烟花炮竹，家里在二十四这天还要全家出动做大扫除，除夕夜之前熬白面糊贴对联。

这些事，都是孩子们可以协助大人做的，也是孩子们非常乐意做的。

那时候，过年是孩子们一年之中最快乐的时光了。不仅有漂亮的新衣服穿，还有很多平时可能吃不到的食物吃。

过年的时候，不管你走到谁家，家里总有花生、瓜子、糖和茶水备着，随时准备招待人，毫不吝啬。

街上的烟花炮竹声，从腊月二十几开始，基本就没断过了。好像这样，才有过年的氛围。

大孩子玩比较响的红辣椒，小孩子们玩比较安全的摔炮和仙女棒这些。没有烟花炮竹的童年，是不完整的。

而在过年前后，基本上，每家每户的门前也都亮着红灯笼，给每一位回家的人照亮前路。

谁曾想，多年以后，这些习俗都在慢慢消失，年味也越来越淡。

尽管瓜子、花生和糖，也是有准备着的，只是不再像小时候那样有仪式感。

所以，逢年过节“吃饺子”的习俗变成了我们90后最后的倔强。

今年，yi情放开之后，人们热情高涨，再加上小甜甜现在懂得体会过年的氛围感和仪式感了，我突然就找到了久违的“年”的感觉。

很想趁此机会，和我的闺蜜、我的夫君、我的小甜甜一起重温我的童年，尽情感受家乡浓浓的“年味儿”。

在这里，预祝大家新年快乐~