唯爱和美食不可辜负丨L先生和他的海鲜
唯爱和美食不可辜负丨L先生和他的海鲜
人生有多少美好藏在食物中！
1 、鲫鱼豆腐汤
L先生个子不高，皮肤白皙，身材瘦削。那时候每次在楼下的操场上踢球，隔壁班的女生都会艳羡地说：“我要是有L那么细的腿就好了。”不过女生们也就艳羡一下L的两条小细腿，对他额上的川字纹从来没有动心过。二十出头的人，眉梢眼角的细纹开始诉说岁月的痕迹，唇边竟然还留了两撇小胡子，L的形象一直不能让人亲近。
如果没有那碗诱人的鲫鱼豆腐汤，我相信我和L始终是地球上相邻的两条纬线，我们绕着同一个圆心，彼此相望，永远不会接近。如果一定要说清那碗鲫鱼豆腐汤的来历，我早已不记得时间、地点、人物、因果，但是那碗汤一直在记忆的深处散发出阵阵幽香，从此改变了我的人生。
乳白色的汤汁如同牛奶一般醇厚而恬静，鲫鱼在豆腐的陪伴下如同美人鱼一般，头微露着，大半个身体在汤中几不可见，尾巴翘了起来，尾鳍的纹路清晰可见，骄傲的姿态优雅而矜持。几块豆腐悠然自得地陪衬在两边，几颗葱花轻盈地点缀在汤上。香味溢出来，彻底地包围了我。
我老妈的烹饪食谱上没有这道菜，鲫鱼在我妈的锅里总是被红烧成看不出一点鱼的清秀。虽然香味几乎使我难以自制，我还是有几分疑惑。我将探寻的目光投向L，L竟然像个小姑娘一样腼腆而羞涩，只是重复着说：“你尝尝，你尝尝。”
我诧异于L的态度。由于嘴边的小胡子和额上的川字纹，L向来被定义为成熟而稳重的男士，这般扭捏的姿态如何能让人信服。若是阴谋论患者，此刻必然怀疑这汤中是否有唐门的独家秘制毒药，从而可以达到始作俑者不可告人的目的。奈何当时的我年轻地如同清晨的露水，能将白色的阳光折射出七彩的味道，从不知世上有陷阱这一说法。我在L的劝说下欣然拿起了汤匙，从此就陷入了再也不能回头的境地。
当时有很多男生女生一起吃的饭，我喝了一口汤以后，就自动开启了静音模式，完全地从周围环境中脱离出来，在自己的世界里，幸福地喝完了那碗鱼汤。
从此我沦为L的跟班，心甘情愿，绝不反悔。
在当跟班的日子里，我也曾问过L如何做的那碗鱼汤，L总是笑笑：“这个很简单的，你不用学，想吃了告诉我就行了。”
2、凉拌海蜇
后来，我和L上班了，刚开始我们都上的是夜班，我们被排在不同的班次。我们住在集体宿舍，宿舍里不能做饭，吃饭一般都在食堂。
那时候，有一个班我从下午4点上班到晚上1点下班，他从1点开始上班到第二天早上8点下班。下班后他就在宿舍里睡觉。我除了例行的学习班就是休息。等他把夜班的觉补上了，我们就有了在一起的时间。本来这一天我休息的时间比较多，可是他总是在下班后将早饭送到我的宿舍里来，看着我吃完，中午11点就醒来，有时候会叫我一起去食堂吃饭，有时候会从外面买午饭到我的宿舍吃。
我问他为什么起这么早，他说怕我没饭吃。我茫然地看着他说，难道我自己不会买饭吗？他就笑笑，说我从来不认真买饭，总是随性而为，买得合适了就多吃几口，不合适了就不吃。这样营养不均衡不说，别再把胃给吃坏了。
“我有这样的问题吗？”
“没有，没有！你是最乖的孩子，每次我买的饭都吃光了！”L的笑容一直都没有变过。
这时候L已经听从我的建议把两撇小胡子刮了，显出几分年轻的样子。阳光照在他的脸上，透出几分光晕来，像一道诱人的菜。
单位的集体宿舍不能做饭，但是作为一个在厨房中才华横溢的青年，L永远不会被现实所限制的。当某一个早上，我吃到他做的凉拌海蜇的时候，对这一点有了深刻的理解。
我和L上班的地方靠近东海，这里海产丰富。我来自内陆，对海产品没有特别的爱好，L对大海有深厚的感情。他试着给我介绍腌制的泥螺，枪蟹，辣螺酱，我没有一样能够接受。和这些腥味浓郁，味道独特的美食比起来，凉拌海蜇真的如同清晨原野上的微风一样清新。
凉拌海蜇看起来有一种艺术的感觉。海蜇切成丝，颜色深浅不一。不知道是富含水分的缘故，还是含有胶质的缘故，无论是深褐色还是浅褐色，都有一种透亮的光泽，半透明的样子，像是质量上乘的茶珀。嫩黄的姜洁白的蒜都切成了末，点缀其中，糖已融化在醋中，水汪汪地漾在四周。
我夹了一根入口，轻轻一咬，海蜇清脆可口，味道酸酸甜甜，清爽极了。L依然笑着：“这个下粥不错，以后你别嫌弃白粥不好喝了。”
在我的建议下，L对凉拌海蜇进行了很多改进。我觉得姜蒜太碎了吃的时候不容易挑出来，他就将姜蒜改切成丝，再调整用量。后来为了改善口感，他加入了黄瓜、苹果等不同的食材对海蜇进行搭配。我不知道他改进的时候是否进行过试验，每次到我面前的时候这道菜总是恰到好处。
L没有学富五车的才，我没有倾国倾城的貌，只是我正好喜欢他做的菜。我们挑了个日子花了16块钱结成了夫妻。
3、虾、蟹及其他
有了厨房，L的生活快乐了很多。
他经常邀请我逛菜场，我嫌弃生鲜区的地面湿漉漉的，禽肉区的灯光油腻腻的，只有蔬菜区勉强让人接受。L也不反驳我的观点，在我有空的时候就拖着我的手，兴致盎然地在菜场瞎逛，他看着各种食材的目光温柔而亲切。他告诉我虾有多少种，什么时候最肥嫩，蟹有多少种，什么烧法最合适。我是没有主见的人，他的话语总是左耳朵进右耳朵出，但是渐渐地觉得两个人一起逛逛菜场确实也不错，和在公园漫步没有什么大的不同。
我们住一楼，小区里从我家厨房外经过的人不少，不止一次有人对我说：“我昨天听到L在厨房里吹着口哨幸福地做菜。”L在音乐上先天禀赋不足，所以一开口音符就会乱作一堆。不过他在厨房里的口哨确实很让人神往，有时候我听不出来什么曲子，但是那种欢快却准确无误地传达出来了。
后来有了孩子，每逢L出差，我们娘俩就掰着手指头数他回来的日子。他也从来没有辜负过我们的期待。回到家，一放下包，就去菜场，当然他一般会说在外面几天没吃到家里的海鲜馋得很。我早已换了口味，泥螺的鲜美，枪蟹的软嫩鲜甜渗入了我的味觉，难以根除。所以他也特别理解我出差的时候没有海鲜吃的烦恼，我回到家的时候，他总是准备一桌丰盛的海鲜等我。
三月的鲳鱼，清明的蛏子，中秋的螃蟹，冬至的带鱼，桌上的生鲜随着四季变化，厨房里的柴米油盐浅了又满了。
那一天，家里有一个盛大的晚餐。L先生很是慎重地事先筹划了菜单，到菜场精挑细选，在厨房里挥汗如雨。华灯初上的时候，餐桌上再也没有空余的地方了，红色的是虾和蟹，是BB虾壳下几乎看不见的肥嫩的膏，是糟烧的比目鱼，是酱烧的猪肘子，是卤制的牛肉，绿色的是葱油鱼上的葱花，是鲜亮的芹菜，是排骨汤里翻滚的青豆，黄色的是蛤蜊蒸蛋下面的蛋糊，是粒粒晶莹的玉米，紫色的是凉拌茄子里细嫩的茄丝，白色的是剞成花的目鱼。我们的朋友围成一圈，对晚餐赞赏不已，这个生日我怎么会忘记！
我和L先生认识二十年了，我们的孩子十二岁了，厨房依然是L先生的领地。我依然会在电话里问L先生调料在哪里，配料在哪里，L先生永远是笑容可掬地让我打开某个抽屉，那里装着我们的幸福生活。
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