番薯煮芥菜

番薯煮芥菜，虽然看上去这个搭配有点奇怪，但是这个菜是非常受欢迎广东人的，在很多老牌的餐馆都有供应。　

原料：番薯、大芥菜各500克。

调料：姜片、精盐、油各适量。

做法：

1.将番薯去皮、洗净，切成大块，放入淡盐水中；大芥菜洗净，切成段，放入沸水中焯熟，捞出过凉，沥干备用。

2.砂锅上火烧热，加入油，下入姜片爆香，再添入适量清水，然后放入番薯块，加盖煮至六分熟，再放入芥菜段翻匀，煮熟后加入精盐调味，原锅上桌即可。