银川篇 | 吃货们的饕餮阵地，腾格里沙漠徒步前的能量补给站

前言

吃一程，玩一程，记录不可辜负的玩乐时刻。本次国庆户外行共分为两篇记录，其一，记录银川美食打卡；其二，记录徒步腾格里沙漠。

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夜市，是吃货们不可错过的饕餮阵地。以前读大学时，每周都会在夜市狂吃一圈，虽然体重蹭蹭涨了20斤，但现在想来都是满满的幸福感。去之前查询银川的美食攻略，无一不推荐怀远市场，可谓是必须打卡的网红之地。

对于银川，怀远市场就是这里的一张名片。对于我们这些外地人来说，如果说没去过怀远市场，就等于没来过银川。这次旅行我们的中转站选在了银川东偏南靠近高速入口方向。确实方便了我们出发去影视城和腾格里沙漠的地方，但是距离美食打卡地，差不多有近20KM。对于美食是毫无抵抗力的我，分分钟认输了。从腾格里沙漠回到住处后，我可能用了平生最快的速度打整完毕，打车去怀远市场。

为什么银川怀远市场被赞夜市之王，连汪涵、舒畅等明星都吃到停不下来呢？来到了怀远市场，就知道闻名不如来走一遭更实在。到达怀远市场的街边，就能远远闻到烤串的各种香味，并排的小推车整齐有序的排成一列，油烟肆意喧嚣，此起彼伏的吆喝声，不绝入耳。银川，整个城市的烟火气在这里体现的淋漓尽致。

还未进门，你都可以看得见到处都是人挤人，有些店甚至排上了老长老长的队伍。进去之后是一个大广场，两边的烧烤店在暗自较劲，不用着急，哪里人多去哪里总是没有错的。跟着队伍走，绝对能体验网红地的网红店。今天列举一些我们打卡过的店，去的朋友们请get√哦！

王宫廷牛肉酥饼

首先推荐的便是这家上过央视、天天向上、得过大奖，号称是怀远市场的排队王的宫廷香酥牛肉饼。就在怀远市场入口处，招牌特别亮，老远看见的不仅有他们家的招牌，还有那长长的队伍，为买一个牛肉饼排上差不多将近一个小时的队。3.5元一个，性价比真是没话说。

从窗口望进去，差不多有七八个师傅熟练地卷着饼，葱花、秘制调料、肉馅，均匀地夹在饼里，再用擀面杖一擀，放入热乎乎的锅中。即使一刻不停的揉面、卷饼，仍有些供不应求。

热乎乎的酥饼，外面的酥皮，硬而脆，咬下去会掉渣，有些胡麻油的香，面饼微软有一丝嚼劲。细细咀嚼，牛肉、葱末和面完美地融合在了一起，满足感油然而生。和成都的锅盔相比，有异曲同工，但味道别是一番滋味在心头。

据说宫廷香酥牛肉饼，几乎成了怀远市场的代名词，来怀远市场的人，基本上都要买上几个香酥牛肉饼。“老板，给我装12个饼带走。”就是这么豪气！

丁铁民烤蛋

丁铁民烤蛋，据说招牌是用老板的名字命名的，是一家15年的老店，上过CCTV2、天天向上。就在怀远市场的门口和最里面都有一家，生意非常好3块钱一串，一串有一个半的鸡蛋，真的特别好吃。

如果你有机会去，一定要买几串尝一尝。烤的焦黄的蛋，刷上油，一撮辣椒，一撮孜然，还有一撮盐。光在这里写，我都忍不住想冲过去吃了。

烤鸡蛋对很多人来说都是一个新鲜的东西，煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，想必大家都吃过。那么这个烤鸡蛋怎么做的呢？作为一个不称职的吃货，我专门百度了他们家，据说是要在烹饪之前，要先将鸡蛋摇匀，再经过卤制，最后进行烧烤，看步骤就知道比较繁琐，来了不打卡一次真的是白来了。

牛奶鸡蛋醪糟

天气有些冷又吃了一些干的，辣的，现在来一杯热饮，是一种什么样的体验呢？那么不得不提到这里超级养生的牛奶鸡蛋醪糟了。上过各类美食节目，在《舌尖上的中国2》中“大放异彩”的牛奶鸡蛋醪糟可能是我推荐里面可操作性最强的了。

牛奶鸡蛋醪糟的位置在怀远市场面向门口右手边10米左右，排队等待的人依然是非常多。好喝养生是其中一个原因，还有一个便是它是现煮的，每一锅只能盛6杯，每一锅大约需要近10分钟。奶香味很足，甜度适中，杯里的鸡蛋花和醪糟里的酒米，口感很丰富，不止暖心还暖胃，第一杯喝完后不尽兴后我又去买了一杯。10元钱一杯，可谓是很划算了，和其他奶茶相比完美胜出。

首先把鲜牛奶和醪糟一起放入锅里煮热，当满满散发出奶香味和米酒香时，加入适量白糖和小汤圆，杯子里了加入枸杞、葡萄干、小汤圆、花生碎、芝麻，倒入熬好的牛奶醪糟。醇厚的牛奶，配上不经意间在唇齿中划过的花生碎和芝麻等，口感柔和，感觉非常养生。

制作过程不复杂，在家也可以来一杯。守在他们家小摊摊了看他们做了几次，不至于说掌握其精髓，也有个80%的手艺了吧！

一品辣条

在银川的街头走一走，街边卖散称辣条的摊子很是吸睛，8元钱一斤，几块钱就可以买一大包。在我的记忆力只有包装的很好的卫龙辣条，在这里咱们可以论斤称。买辣条，口碑最好的要数怀远一品辣条了，从排队的人数来看就知道这家的东西够地道。辣条分两种，油炸的和干拌的两种，如果你喜欢吃软一点入味一点的，就选干拌的。如果你牙口够好，喜欢有嚼劲的，油炸辣条是最佳选择。

本来开始看到他们家排队那么多人，都放弃购买了。买了他们家不用排队的烤面筋，顺便让伙计给我们弄了点辣条试吃。同行的领队直接种草了，没过多久就悄咪咪的去排队，回来就看到提了一口袋。

说起他们家的烤面筋，4元一串，那是一个外脆里软。一串串提前腌制好的黄灿灿的面筋，看着就让人流口水。在经过炭火的烧制，让调料完美的渗入到里面，吃起来满嘴留香。

烤羊肉串

在怀远市场，烤羊肉串可是特别常见的。在任何一个角落都能闻到羊肉串的香气。不要问我说那家最正宗，排队人最多。可能就是因为店太多，每家都有人，我也分不清了。随便找了一家买了一些，对于才从沙漠中徒步回来了的我们，随便撸几串，都是满足感，所以可能得大家自行体会了。

在我看来，一到晚上，最有人情味气息的便是，邀请三五好友，点一瓶啤酒，来上几串，谈天说地，说东道西，那叫一个爽。

说到这里大家是不是很饿了呢，其实这里还有好多好吃的，例如：炸土豆、炸生煎包、章鱼小丸子、烤鱿鱼、辣糊糊等等。但是当天确实吃不下了，有些遗憾，看来只有下次再去打卡了。

老毛手抓

说完了怀远夜市，顺便说一下初到银川打卡的“老毛手抓”吧。这家店也是我在小红书上看到的，大家推荐的美食打卡地。据说“老毛手抓”是一家百年老店，现在已经传承到第五代了，被国家认定为“中华名小吃”。6点到的店，当时就有很多人了，给老板说预留位置都不干。只有赶紧的去坐在桌上，召唤小伙伴过来吃饭。

菜是同行的小伙伴点的，具体点了什么，反正荤素搭配，除了什么花菜、羊肉认识，其他的可能我们是第一次say  hi 了。可能是清真的原因，作为一个四川人，我不是很喜欢吃，最后也没有吃饱。所以这个不是强烈推荐了，根据自己的口味选择吧。吃完饭后还有很多人在排队，听说都是看攻略推荐过来的。

每一座城，都有着自己独有的美食印记。银川的那些深夜食堂，推荐大家去那边玩的时候专门去打卡一盘。以上若有遗漏，大家可留言告诉我还有那些好吃的。

未待完续，

徒步腾格里沙漠后面将尽快更新！

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