舌尖上的美味一一瑞典野生韭菜（作者：我的表姐全）

2019-05-11 本文已影响0人点金成玉

一盘鲜嫩的野生韭菜端上桌，瞬间光盘。

来瑞典不久，有一次在超市，女儿指着一盒蔬菜对我说：＂妈妈，这是瑞典的韭菜，森林里有，可以去釆摘。＂我打量着这与我们国内长相大相径庭的韭菜，一盒大约二三十根，卖45瑞郎，旁边小字标注一公斤900瑞郎，让人啧舌。

后来有一次去亲家家，在那里的国家森林公园的一个庄园的植物园看见了种植的韭菜（图三），对这韭菜有更深的印象。

前几天推二宝到森林里散步，偶然见一个瑞典人从路边摘一片叶子，然后放在鼻子下闻了闻。我很好奇，等他走远，我走过去，看见一大片似曾相识的植物。难道这就是传说中的森林中的野生韭菜吗？摘一片闻闻，韭菜香扑鼻而来。兴冲冲带着这片韭菜叶回了家。卡卡说，有一种植物和韭菜叶非常相似，有毒，他也不能判别。

连续几天下雨，今天上午天开始放晴，把大宝送到幼儿园后，我和女儿推着二宝，带了剪刀和布袋，目的就是那块韭菜地。

一边走，女儿一边问：＂妈妈，你还记得在哪里吗？＂我说，记得。我确实是个路痴，平时我常分不清东西南北，有时很尴尬。上次我一个人推二宝去森林里散步，本来就是下了好大的决心，因为怕在森林里迷路，我不敢走远，有叉路口处就选择往右拐，那块韭菜地就在右拐的不远处。

很快我们就来到了那块韭菜地，绿油油郁郁葱葱的野生韭菜比我上次看到的还要多。女儿用手摘，我用剪刀剪。韭菜鲜嫩，哪怕它开始长苔要开花了。不一会儿就釆了一小堆，估计有个一二斤。

在回家的路上，卡卡发来一张图片，告诉我们韭菜和毒草的区别。女儿说我们采的都是一根一根的，没有联在一起的，应该是韭菜。我有点紧张，我用剪刀在韭菜根部剪，有连在一起的。远在国内的先生要我们不要乱吃。

回到家，我挑出那些连在一起的韭菜，女儿说没问题，你看毒草是在柄上长出两片叶子，韭菜就是一柄一叶。我怎么就没有观察到这一点呢？

中午试探着炒了三分之一，得到的结论是：好吃！只是工作量加大了，要洗菜！瑞典一般是净菜上市，买回来的菜不用洗即可直接入锅。

舌尖上的美味一一瑞典野生韭菜（作者：我的表姐全）