一次失败的面食制作

冰箱里有几个紫薯，想着学做花型馒头，便去某短视频平台搜索做法。

人家做的真好真漂亮！

某短视频 某短视频

一系列操作，蒸紫薯，压成泥，加白糖，加酵母，放面粉，揉成光滑的面团。等着发酵成两倍大。

开始制作了，下手就感觉不太对，面和得太软了，粘手不说，也不太成型。

引用我女儿的一句话，一看就会，一做就废。

我做的

吃饭时总结了失败的原因:

1、面和得太软，要一点点加水，一次大量的加水，就不好控制软硬度。

2、分成小面剂时，要小，要擀的稍薄些。

3、6个小面剂，用筷子压完后，卷的时候，稍微紧些，要不然就散了，不成型。

总结了经验，下次一定能做出好看的玫瑰花馒头来。