晚餐日记-4.1

每个月的第一个工作日总是特别忙，整理上个月的资料，准备本月的工作……7点半才踏出办公室，已经过了最饿的时间了。但是，饭还是要吃的。

今晚吃的酸菜肉丝吧，超级下饭:D。

材料：酸菜*200g，瘦肉*80g，小米辣*1个，香菜*1根。

这是一道实实在在的快手菜，三两下就可以搞定哦。米饭个人的分量选择快煮功能大概25分钟就可以，也很方便，趁这个时间准备其他的部分。酸菜洗净切成条状，放清水浸泡稀释盐分，不然会比较咸。瘦肉切丝，用盐和油抓一抓快速腌制，小米辣切碎，香菜切小段。

做法：锅中放油烧开后，先放入小米辣爆出香辣味，在放入酸菜丝，要用大火爆炒，翻炒均匀之后放入肉丝，加入一点点盐，一点点糖，继续翻炒至瘦肉熟透，最后撒上香菜即可出锅。

准备完之后米饭也在几分钟之后就熟了，这个时间呢就顺便切个火龙果吧。