面粉遇到油，就是不得了

我一直很喜欢吃面食。

不过不是指面条，我是南方人，对面的口感没那么讲究，我们惯常吃的最多的一款面就是打卤面，面其实是配角，里面的卤料才是重头戏，海蛎，鸡蛋，瘦肉羹，青菜，都构成这道美食的灵魂。

面粉遇到油，就是不得了。比如说我超爱的烙饼，外酥里软，口感丰富。自己做，健康卫生。

说个制作过程：一半热水，一半冷水和面，醒一会，分成几个剂子，擀平，刷油酥，我加了点婆婆熬制的葱油，撒上点胡椒粉，五香粉和盐，然后从一头卷起，再擀平，这样后期就有层次感。锅中下油，中火热锅后烙，饼面刷油，翻两次面，就起锅，太香了，趁热吃，人间美味！这部分视频网上非常多，大家可以去参考。

网图，我做的也是这种效果，太香了！！

我一个人可以吃半张饼，我先生可以吃一张。家里没有辣酱，刷上一点辣酱，绝对是点睛之笔。

油条大家最熟悉不过，也是面粉和油碰撞出的美味。我今天要说的是闽南马蹄酥，吃过的朋友无不怀念，它是面油的基础上又加了糖，简直是热量炸弹，但是就是因为这样，才成就美味。

马蹄酥，又酥又甜又香

高糖高油的碳水最是让人魂牵梦绕，我们的胃拒绝不了这个美食，为了吃，只能多做运动咯。