虾仁金针菇豆腐汤

这几天开始恢复锻炼了，又很快的恢复到了过年之前，练，一身疼，然后不掉称。带着一点大点的焦虑，我终于重操手艺。

早上练完去买了金针菇、豆腐、西蓝花回家开煮。关于番茄，贵州有一种叫做毛辣果的东西，大致上和番茄应该是同源的，但是它长这样，其实口感上是不一样的，我感觉会更酸一点。煮汤的话尤其的合适，基本是我们家里常备的。

菜市场走一圈，居然没有内酯豆腐，买了普通的嫩豆腐，口感居然出奇的好。

豆腐切片，金针菇分小，毛辣果切钉，西蓝花撕小一点。

锅里放点油，其实最好就是椰子油了，毛辣果放进去炒一下，等它出汁，出汁以后可以方一点点水，小小的火在煮一下下，这样汤就会比较浓郁，汤汁觉得可以就放水。

等水开了放入金针菇，这个时候可以放盐巴和耗油了，酱油也可以，酱油少许是很提鲜的，西蓝花我喜欢吃硬一点的，金针菇煮个1-2分钟，放西蓝花和虾仁，然后再煮一-2分钟放豆腐，豆腐下锅30秒-1分钟就可以起锅了。

中午喝了两碗，剩一些，晚上喝一碗就很好了，饱腹感很强的，而且热乎的东西吃下去，中国胃还是很受用的呢，不然总觉得没吃啥，啥都想吃。

想着自己每天这么辛苦的练，不好好的控制住饮食真的，白辛苦啦。

大家一起迎接夏天吧。