焗皮皮虾

焗皮皮虾

中午去市场买皮皮虾，比较小，但是肉比较比较饱满，有的甚至还有膏。

清洗

清水加盐然后把皮皮虾放进去，用筷子搅拌，然后再用清水多洗几次就好了。不要用手搅拌，皮皮虾的小刺还是蛮多的。

焗

把皮皮虾放入砂锅，加料酒，加姜 ，不用再加水了，开中小火开始焗，因为皮皮虾比较小，时间大概十分钟左右就好了。