我会做手擀面啊

她说我会蒸馒头。我说我偶尔吃馒头，不是太喜欢。她说我会烙烙馍。我说喜欢吃烙馍。她说我还会做手擀面。“我会做手擀面”，这几个字对我触动挺大，说文艺点直击软肋，毕竟现在的90后也许会做饭，但真正会“擀面条”的太少太少。奈何我又对面条情有独钟。大概只有漂泊在外的游子才明白味蕾深处那个熟悉的味道是多么令人陶醉！

之前的文章里也写过，虽然到深圳三年了，依然接受不了米饭。唯一的改变是吃面条的频率。最初一天一次，后来两天一次，现在三天一次。我很怕将来一个月甚至更长时间吃一次...

她说我做的西红柿鸡蛋捞面家人很喜欢吃，最重要的是要配上菠菜。好吧，我承认，这也是我最喜欢的搭配。她说我还会做三丁捞面、炸酱面。然后转头看向我：想吃吗？咽了下口水，我说还好，太晚了不能吃太多。她在一旁哈哈大笑...

出来这几年，只要我知道的面，基本上都吃过。竹升面总有一股说不出来的怪味，不是太能接受；四川的肥肠面、牛肉面太油腻，偶尔吃一次还行；客家腌面每家的味道都不一样；云吞面、清汤面这些，喝汤就行了。楼下北方面馆的臊子面是我经常吃的，算是少有的选择，但嚼劲儿还是差点儿。可能因为他们的手擀面是机器和面吧！记得去年他们有事提前回老家，我一度觉得好长时间没什么吃的，每天的感受就是“差一口”。

她说你家有面粉吗，明天我去给你擀点面条放冰箱里，想吃了你就煮。妈呀，一个“好”字我差一点就脱口而出。“不用了，我很少做饭。”“没事啊，就擀点面条放着，想吃了再煮，长时间不吃冷藏起来吃的时候再解冻也行”“谢谢，真不用，我一个人吃很少，想吃买一块钱的就够了”“没事，不用客气，和面揉面很快的，一个小时就能搞定”“我家没有面，我不经常做饭”“那去超市买点，多简单的事儿”“不用了”“那我给你买，明天就去”“不用，我明天要上班”“你把钥匙给我，我自己去”“不用了，以后回老家再说吧”“那行吧，想吃了给我说一声”“谢谢！”

这样的热情让我有些反感！

很庆幸老妈并没有惯着我，所以我很小就学会了做饭。一次煮稀饭，脚被烫伤。傻乎乎的我洗了个脚换了双鞋就跑邻居家玩了，一点没当回事，因为当时真没什么感觉。等我妈下班回来，我说脚有点疼，老妈才赶紧让我把鞋子脱掉。没过一分钟，只见那个烫伤的脚面上一个水泡慢慢的由小变大。这么神奇第一次见，我觉得挺好玩。老妈找了个针在火上烧了一下就去戳我脚上的泡，还让老爸按着我的双腿。我还奇怪为什么按着我的腿？再看那个水泡一点点渗出黄色的脓水，最后只剩下一层皮，我才感受到那个疼啊，疼的大哭，我忍不住弹腾着双腿，老爸死死按着我。

现在那个烫伤的痕迹只是隐约可见。看吧，再痛的疤，也会随着时间的流逝消失殆尽，所以你还有什么好难过的呢？

后来我学着炒菜，水滴遇到热油烫伤过手臂，切菜被刀刃割伤过手指。糖放少了、盐放多了，不会控制量是常有的事。我一度觉得自己学不会做饭，老妈说这都很正常的事情，熟练就好了。（是，后来我知道什么是熟练了，就是我们熟练了她就可以不用做饭了😂）

老妈说学吧，就算不做饭也要会做饭，万一有一天和你媳妇吵架了她不给你做饭就麻烦了。“我可以买着吃啊！”“买着吃总不是那个味道。”“那肯定不是啊，买的才好吃呢？”

“买的总不是那个味道”，买的真不是那个味道！再后来，基本上所有的家常菜我都能做。在外边的这几年也算是吃了不少菜，总觉得没有一碗手擀面配上一盘凉菜吃的舒坦。遗憾的是我到现在还不会做手擀面...