【厦门小巷食神】去中山路吃这两碗20年历史的面
我不是厦门人，但是我比厦门人更了解厦门的美食。-小巷食神美美
01
我的外号：小巷食神美美
那，为什么会获得这个外号呢？
因为我喜欢吃！吃！吃！
重点是，我还吃不胖！
周围的人对我“不会胖这点”羡慕嫉妒恨，都快发誓不跟我出来吃了。
但是最终都被我推荐的美食给挡回去了，因为，跟着我，都是好吃的！也就原谅我了。哈哈哈。
02
走过厦门121个小巷
是个路痴
但是总能找到绝顶美食
不信，看看这篇文章
03
老是听到附近的厦门人说20年前的厦门如何如何
但是对于一个吃货来说
比起知道20年前的厦门人怎么生活
穿什么样的衣服
我想我比较想知道他们吃什么样的美食
一个吃货的自白<(￣3￣)>
然后
诞生了这篇文章
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时光机第一面：1988年的卤面
△纯卤面
卤面
△20年了，岁月在她身上留下了痕迹
△20年了，岁月在门店却没有留下痕迹
△20年后，还在这里吃面么？
△店内细节图
△店内细节图
房子是夫妻俩哥哥的
哥哥的名字就叫洪仕龙
1988年开的店，幸好，游客都还不知道
来店里的人，都是附近的居民
当然，煮卤面的是弟弟，偶尔换他老婆
也姓洪
吃的地方是他们家的房子
最古朴的厦门老房子
我不po照了
一方面，食神是晚上去的，光线不好
一方面，留个空间，想象一下厦门的老房子吧
▲地址：思明区 开元路116号（老虎城后面）
✔营业时间：8:30~22:00
✔人均消费：人均10元
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时光机第二面：90年代的拌面
拌面实拍图
鲜汤
这种厦门，你见过么？
都是非常新鲜的海鲜
招牌
全国沙县遍地有，拌面能做到凌晨2点的
只有这一家
老板说了，早上没有，下午4点后来才有
有个性，并且能这么有个性20几年
成为老中山路人晚上“话仙”“喝酒”的好去处，足以证明面的味道
▲地址：局口街思明南路横巷
✔营业时间：16:00~凌晨2点
✔人均消费：人均15元
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顺路推荐
隔壁的美食
就在局口拌面的隔壁
（原在正对面，现搬至隔壁拐角，一样入口就能看到招牌）
老板现点现做海蛎煎
将海蛎裹上地瓜粉
倒入铁盘中
淋上一碗鸡蛋液
翻炒几下后撒上青蒜叶
装盘，淋上一点厦门辣椒酱，味道绝了！
✔营业时间：16：00 - 02：00
✔人均：15元
✔地址：局口街思明南路横巷
朋 友
干 了 这 两 碗 回 忆 面
04
古人这样赞美：面
净如寒雪入口滑, 饱人心腹暖人身。
恣思红尘媲此物，唯有闲茶与佐酒。
这20年前的面，愿你品出这份真诚和守旧
