家乡的味道——酸汤子

我的家乡还有一种美食就是酸汤子。相比较酸汤子的店少一些，在家里做更方便简单些。先上图

面是粗的，软的，玉米做的。为什么酸呢，因为是发酵的酸，不是醋的酸，具体怎么做我是不知道了。

小的时候姥姥总是在市场上买一块酸汤面，锅里烧开水，手里拿着面，有一个小铁片围成的一头宽一头窄的圆柱，用它把面变成一天天粗的酸汤子跳进锅里，神奇的很。再配上一碗鸡蛋酱，有时候放点青椒，有时候放点肉，酸溜溜，好吃极了。

现在年轻人吃酸汤子的少见了。而且市场上会有卖已经成条的酸汤子，买回家直接煮就可以了，也不用放调料，更是方便了。

不在东北的日子，偶尔在网上邮点酸汤子，来上一顿，解解馋，回味一下家乡的味道。