馆长消零帐

老板娘太抠了,给客户抹个零都骂我。

2021-10-09  本文已影响0人  房晓明

有网友在后台提问,说自己是一家餐厅的收银员,老客户来店里消费,一共2005元,他说给2000就好了,于是在收银机具上做了更改。

这事被恰巧老板娘们撞到,老板娘跟他说:是多少钱就收多少钱,你不要轻易的去改价格,以后再发现这种情况,就要处罚你。

这个服务员觉得很委屈,在他看来——为了5块钱去跟老客户计较,实在是不会做生意!资本家都抠到骨头里了!这么点道理都不懂!

老板娘和服务员你支持哪一位?

实际上你支持谁,就说明你更看重哪一种角色。

角色意味着什么?

“角色”这个词,说起来好像很空泛,实际上背后是一系列的行为规范,是权利和责任。

我们怎么认知一个角色,就会怎么做事情,怎么做事情,就会得到相应的结果。

举个例子:老板娘的角色是什么?

老板娘是这家店的管理者,如果管理者允许员工有自由裁量权,什么事情都可以看着办,那么这家公司很有可能出现混乱的情况。

比如说今天允许服务员自己改动收款金额,明天没有人的时候,服务员有没有可能出现贪污的状况呢?

当然了,这里有个成本问题。

如果遵循这样死板的规定,要求服务员锱铢必较,很可能会因此得罪了客户,比如说有些客人就喜欢占那1块5毛的便宜,如果没有抹掉零头,客户下次就不来了,对这家店来说,损失更大。

所以管理者的角色任务之一,就是要平衡“灵活”与“规则”之间的关系,如果凡事都按规章制度办就能自动运行,管理所存在的意义也就不大了。

如果我们从服务员的角色来分析,很明显在这家餐厅,这个角色不具备抹零的权利,因此哪怕他的想法再正确,都应该先得到领导的支持,而不是擅自做决定。

我们可以看到,这个服务员的发心是好的,然而他做了超越他职责范围的事情,被领导制止,其实也没什么可委屈的。

这样一讲,有些人就会问:假如团队成员发现团队或者领导有错误,难道就不纠正?只采取不管不问的态度吗?反正事不关己、高高挂起呗?这样岂不是鼓励大家都不要有责任心?

这样想,就从一个极端,走向了另外一个极端,就是从什么都想管,走向了什么都不管,是缺少格局的体现,如果团队蒙受了损失,个人有什么好处呢?

实际上我们的责任心,可以体现在发现问题,并提出解决方案上,可以得到领导的批准之后再行动,除非事件非常紧急才能从权。

但是领导没有给自由发挥的权利,谁擅自行动,就要承担“自由发挥”的代价,因为权力和责任从来都是对等的。

落实到这个服务员身上,他可以跟领导提建议,比如多少零头可以抹去,如何做好记录防止误会,而不是擅自做主,就把零头抹掉了。

也许这家饭店的管理者,不在乎客户对零头的感知呢?难道不可以吗?

有的饭店菜品做得很好,根本不关心是否有回头客,反正每一毛钱都是应得的利润,不让给消费者也无可厚非,这是企业经营策略的问题。

所以从角色的角度分析,就有了准绳,而不是“我感觉对或者不对”,更不是“你感觉对或者不对”。

这个世界不是非黑即白的,人在职场,要时刻评估自己现在是什么角色,要详细去分析自己的角色被赋予了怎样的权利和义务。

不是说“事不关己,就高高挂起”,而是不要“自以为是,替他人做决定”。

我们可以像老板一样思考,更可以跟老板提建议,但是在没得到允许的情况下,最好不要替老板做决定。

否则辛辛苦苦换来的,可能不是老板的感激和回报,而是批评和指责,甚至严重的情况下,会被请出团队。

了解了职场规则,才能如鱼得水,而不是永远都觉得自己是对的,那样永远都只能原地踏步。

希望这番分析,对这位网友有帮助。

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