吃过正宗的螺蛳粉才知道，什么是几十年不变的老味道！

今天中午外卖点了一份螺蛳粉，打开盖子，整个办公室的人都疯了，非说我在吃屎…螺蛳粉这种特殊的美食，就像榴莲、毛豆腐、 臭鲑鱼一样，都是奇特的存在。

死忠粉说

“女朋友让我在她和螺蛳粉中选一个，这还用说，单身也要吸'粉'一辈子！”

“每次煮粉，整栋楼的中国留学生都会过来说我喝口汤就好了，然后加口粉，吃根青菜，整栋楼就几十人而已。”

黑粉都说

“第一次吃过以后差点被自己身上的味道臭吐了。”

“舍友在宿舍吃回螺狮粉，对楼都以为我们楼厕所炸了。”

螺蛳粉是广西柳州风味小吃，以臭闻名。

它由柳州当地特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。

螺蛳粉最大的两个特点就是酸笋和螺蛳汤

1、酸笋

酸笋是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，螺蛳粉中浓郁的奇葩臭味也是酸笋的缘故。

许多人都会“退避三舍”，但懂得欣赏它内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

2、螺蛳汤

米粉的汤是用螺蛳熬成的，所以叫做“螺蛳粉”。

外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

吃三次就上瘾

有人说：不管你爱不爱吃螺蛳粉，吃过三次准保上瘾。

敢这么夸下海口的人，肯定是对螺蛳粉称霸地球充满信心的人，不过想要上瘾就得挑正宗的店去吃，否则吃了也是白吃。

今天小编也帮大家整理了一些北京地区的螺蛳粉店，吃过记得反馈哟！

水平有限螺蛳粉

地址1：西城帽儿胡同55号（什刹海地铁站c口）

地址2：海淀区大钟寺四道口北街华杰大厦一层

螺蛳粉先生

地址：海淀区中关村南三街保福寺80号

Teacher Yang柳州螺蛳粉

地址：通州区万达广场金街A区A1-202

柳州印象螺蛳粉

地址：丰台区马家堡东路101号院10号楼银泰百货D1层

爱尚螺蛳粉

地址：东城区东四北大街张自忠地铁站D口斜对面（近护国寺小吃）

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