深藏功与名，赊店古镇的非遗名录

古镇赊店，拥有的不只是山陕会馆。千年的历史文化，让这座古镇拥有很多非物质文化遗产和民俗文化，记录着曾经的历史岁月。

赊店形意拳

赊店形意拳是中华四大名拳之一，由戴二闾、戴大闾、郭維汉、李洛能先生等多人在河南社旗经过长时间的共同研创，于太谷、深州等地逐渐发展完善的。目前，赊店形意拳已被纳入省级非物质文化遗产名录。

形意拳的起源，追溯起来堪比一部武侠小说。形意拳创始人之一戴二闾也是中国十大镖局之一的“广盛镖局”的创始人。热播电视剧《乔家大院》中，有位美髯老英雄，武功高强，号称“神拳”，就是戴二闾。

当年镖局押镖路上，都会喊着镖号，以达到震慑作。但当时有了不成文的规定，为了显示对沧洲武林之乡的尊重，走南闯北的镖车，到了沧州时，都会扯下镖旗，悄然而过，不得喊镖号。

有一次戴二闾亲自押镖经过沧州，队伍中的新伙计不知道规矩，没有放下镖旗。结果导致沧州武术界著名武术家尹玉文等三人出面问罪。戴二闾再三致歉，但三位武师不依不饶，一定要“讨教讨教”，只好动手过招。

两位武师败阵后，尹玉文上前交手，戴二闾占得先机却并不进攻，待尹玉文挥拳打来，他轻飘飘躲过，一招“美人挂画”贴上高墙。尹玉文看到他露出的这手功夫，知道自己不是对手，只好惭然退下。

自此“戴家拳”声名鹊起，广盛镖局更是誉满天下，总镖头戴二闾也被称为当时一流的武学大师。

社旗木雕

到访过社旗山陕会馆的朋友，一定会为它的木雕装饰艺术震撼。会馆建筑的额枋、雀替、垂花门楼及檐下斗拱昂嘴、耍头皆饰以木雕，几乎达到了无木不雕的地步。这些细节丰富、精致华丽的木雕有一部分就是河南省非物质文化遗产“陈氏木雕”传承人陈凤军先祖的作品。

少林寺、中岳庙、南阳武侯祠、方城炼真宫、郑州城隍庙、洛阳路泽会馆、广东揭阳玄天宫等知名古建筑修复，都有陈氏木雕的身影。

社旗木雕传承人陈风军从12岁起，就随父亲陈海泉来到中岳庙学艺。刚开始是打下手，将木雕上一些多余的空隙打掉。闲暇时，父亲教他从一朵牡丹学起，逐个临摹花瓣、叶子，最后完成整个图案。如今的他雕刻一副木雕时能熟练使用一百种不同的刀具。

处理一个人物、一朵花，不同的细节都要使用不同的刀具。在外行眼里，这些刀具都大同小异，但陈风军却一眼就能辨别该选用哪个。

赊店老酒酿造技艺

赊店老酒起源于夏，兴于汉，盛于元，繁荣于明清，历史悠久。赊店老酒的酿造工艺历经千年，始终焕发着赊酒的醇香。

赊店“酿酒工艺非物质文化传承人“陈新建大师说赊店老酒年代久远，酿造工艺至今经过了三次的变革，但是其生产工艺自始至终都是按照古老的传统手工操作，采用“老五罐”、“混蒸续渣法”，遵循“稳、准、细、净”的工艺要求。

同时精选当地无公害高粱、小麦等位原料，人工踩制的中高温大曲，特殊工艺低温入三百年泥池老窖，长期发酵，甑桶蒸馏，将酒分级放入特制的容器中，经低温洞藏，优质矿泉水加浆，精心调制而成，形成酒度高而不洌、底而不淡的独特赊店酒风格。

秉持传承千年的古法与陈家世代传承的技艺，在赊店老酒原有的酿造技术上，通过自己的改良和酿酒专家的指导，使赊店酿酒的环节和工序变得制度化、规范化、系统化和标准化，也最终帮助赊店老酒的酿造技艺摘取河南省非物质物化遗产的殊荣。

在大机器生产时代，赊店老酒的匠人们始终坚持手工酿造，酿酒入窖、上甑、储藏等极其复杂的工艺。因为赊店人相信，只有用最真诚的心，才能酿出最好的赊酒。