没有足够的营养，如何抗击癌症？
最近一位挚爱的亲友罹患癌症，也因此多关注了一些癌症相关的科普。 其中一段文字让我感到十分沉重。
在中国20%到30%的患者最后是被饿死的。在美国现在营养支持是非常重要的治疗中的一个整体的环节，中国这方面现在还非常地落后。
这让我回想起来二十年前，外婆胃癌去世的时候，舅舅曾说，外婆走的时候很干净。。。现在来理解这句话，就是她老人家最后应该是根本没有进食了。 胃癌有其特殊性，但其他癌症，因为治疗对消化系统和胃口的影响，如果没有营养师的管理，饮食监控恐怕也是退位于治疗的。 然而，如果身体自身没有保持基础的营养和热量供应，即使没病的人，也会没力气没精力正常生活。何况严苛的治疗还会伤害身体的情况下，我们更需要比平时更充分的营养来应对。
癌症治疗时吃到恰如其分的营养，需要专业营养师给出方案，一般的家庭护理很难做到。 但愿所有正在经历治疗和康复的朋友，都能得到营养师严密的监控。这里，我参考了美国国家癌症机构，加拿大癌症协会，以及斯坦福医学院癌症研究所的公开文献，总结了几条简单可操作的建议。 可以读英文的朋友请参看文末的链接。
1.尽量维持体重
如果你感到虚弱，体重不足，如何调动自身的免疫系统让病情好转？如何承受高强度治疗？
多来点高热量高蛋白的食物，比如
第一类：纯牛奶，奶酪。优质酸奶也值得选择，同时可以调整便秘或者腹泻。
第二类：鸡蛋
第三类：炖煮肉类，注意：是肉，不是光汤水。
第四类：油脂，比如烹饪时放充足的菜花油，橄榄油等。另外牛油果，坚果也油脂高热量充足。
如果没胃口，要么家人花功夫把这四类做得好吃点，要么用搅拌机充分打碎，做成流食（不会好吃，至少吃下去比较快，就当是药吧）。
如果实在不能进食，可以购买全营养液，注射，口服的应该都有。
然后非常关键的一点：多吃几顿！
2.吃足够的蛋白质
其实维持体重的建议里面，前三条都是蛋白质了。这里仍然要强调一下。因为身体组织器官的修复，需要蛋白质。普通人一天大概可以摄入60克蛋白质，患者的身体需要更多，可以往100克走。
然而，吃足够的蛋白质其实不是件容易的事情。
100克蛋白质大概是多少呢？如果用鸡蛋来计量，是16个。 如果用鸡肉来计量，大概是3大块鸡排。 这个量对于年轻人可能还容易实现，中老年人其实很难做到。
我的建议每天保证2大杯纯牛奶，2只鸡蛋， 另外2种肉类。
实在吃不下的，可以吃蛋白粉，按分量吃。
何止癌症，即使感冒了，多吃点蛋白质也恢复得更快。
3.吃各种颜色的蔬菜水果
颜色鲜艳的蔬菜水果，本来就含有抗癌物质。如果可能，我的建议是每天吃够4种水果，5种蔬菜。
能生吃的就生吃，难吃下就用搅拌机，注意不是榨汁，是全部内容打碎吃下，做完马上吃，防止氧化。成品的口感方面，高级点的搅拌机比较有优势，值得。 生食的好处是有很多微量元素没有经过加热，保持得比较好。但必须注意食物的清洁，防止中毒。
食用各种颜色的水果，补充各种维生素和矿物质
以上是美国癌症研究中心推荐的蔬菜水果色彩配置：从第一行开始的颜色：白色和绿色， 绿色，黄色和绿色， 橘红色和黄色，橘红色，红色和紫色，红色。 这些天然颜色本身就是抗癌物质。 （以后再专门写一篇蔬菜水果，到时把这个表格翻译一下）
4.喝够水
女性每天需要大约3升水，男性4升。 这是平时的标准，生病了不能低于这个标准。免疫系统的运转需要水分的参与，这是基础。
5.补充多元维生素矿物质
每天补充一片多元维生素片。 上面的饮食建议，不一定能全面覆盖各种营养，所以，吃一片保底。而且，治疗和恢复的过程中，某些营养元素会消耗得比平时多。 我在生完娃急切希望恢复体力的时候，读了两本名校医学女博士的产后恢复书籍，都建议了补充多元维生素片。
6.严格控制高糖高脂加工食品
天然的食物有高质量的营养，而加工包装食品，营养差，还有不明添加剂，能避开就避开。
7.每天户外活动至少一小时
如果能走路，就去户外溜达。不能，至少让家人带出门活动。腿脚不行动动上肢也好的。 阳光是生命的源泉，它能改善心情，改善睡眠，改善免疫力。适量的活动能激活免疫力，让身体启动修复模式。
尽量避免长时间卧床不动。好端端的人不动也会出问题的。 其实还有挺多患癌症后开始坚持慢跑而痊愈的故事，稍微比较少见，但 户外活动带来的好处确实是不可忽视的。
癌细胞在每个人身上都有，长时间共生是常态。我们必须给身体提供基本的原料（能量，蛋白质，水，维生素，矿物质，户外活动），才能在这场旷日持久的抗争中坚持下去，才能把坚持当作日常，同时享受生活的美好。
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以上参考英文原版的链接：
https://www.cancer.gov/about-cancer/treatment/side-effects/appetite-loss/nutrition-pdq
