土豆炖牛腩是很简单的下饭大餐了～

食材

土豆、牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜蒜、冰糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒等

步骤

1、牛腩切块凉水下锅焯水，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后捞出，洗净。

2、锅中加入少许食用油、少量冰糖，小火炒出糖汁。

3、放入牛腩翻炒，倒2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色。

4、炒好的牛腩盛入砂锅，加姜、葱蒜片、2片香叶、1颗八角、桂皮、干辣椒适量，加水没过牛腩，中小火，砂锅焖煮半小时。

5、放入切好土豆块，继续焖煮30分钟，加适量盐。

6、大火收汁！撒点葱花，准备开吃！

土豆和牛腩炖得软烂入味，光是看着就垂涎欲滴了。加点汤汁拌着饭吃，可以吃两三碗！

家里有高压锅的小伙伴，用高压锅焖煮时间更快。