成长方式：刻意练习

先说说自己身上的很深刻的一件事。以前在海底捞上班时，职位是小吃房厨师。在海底捞职位划分上是高级职位。后来从南京调到深圳。后堂经理，希望我做捞面师。因为捞面师工作起来很帅，当然工作也轻松，工资也高点。

   可是学习捞面不是件简单的事，虽然刚开始有人教。可是教的时候，用的是纸巾。给客人表演时，却是真面。所以，开始，就会在客人面前频繁出现断面的情况。

    过去海底捞的人，都知道，生意很好。所以，在表演的时候，很多人都看着你。可是断了面，你还要继续啊，继续再断，所以，每次断面那个尴尬，可想而知。甚至，学了三天，我就不想再学了。妈的，太难了，太丢人了。

     后来，我就分析，为什么别人没断。我应该用什么样的力去控制在空中飞舞的面条。应该在什么时候停止。如何去挑逗客人。去学习不同的招式，不断刻意练习。

      我们回想一下自己的过去。学语文，学数学，学英语。不是说，成长是痛苦的。但肯定是刻意学习的结果。

       刻意学习，让自己处于舒适区和不适区之间。常年在舒适区练习，并不会学到新东西。但如果一上来，就在不适区。可能直接就阵亡了。

       听到一个这样的故事。一位老师教一个学生弹琴。刚开始教的很简单的谱子，当这个学生有几分熟的时候便给他换了一个有难度的谱子，当有难度的谱子熟悉了之后又给他换了另外一个更难的谱子。学生不理解问老师：“为什么我什么都没学会你给我又换了谱子”。老师回答他：“现在你把刚开始的那首谱子弹一下”。只见学生很流畅的把最简单的谱子弹了出来。

     晨跑，已经坚持二十多天了。现在每天都能跑上五公里。如果第一天，你让我就跑五公里，真不见得我行。