如何将餐厅打造成餐饮界里的“宋仲基”？

最近一部名为《太阳的后裔》的韩剧，自从在中国播出以来，使得无数的少男少女每天回家头一件事儿就是死守直播，再次掀起了韩剧热潮，更有网友评论说，此剧是既《来自星星的你》之后的又一部力作。而在韩国首播的第一天，AGB首尔的收视率就取得了29.2%，的好成绩，就连我这个以后不打算看韩剧的人都已被其征服，即便剧情简单，但这部剧的神奇之处就是这么有毒，能让你陷入不可自拔的境地。如果说千年修得李大仁，那真是万年才会修得宋仲基啊！既然这部剧如此火爆，那么身为餐饮人的我们，如何才能将餐厅打造成餐饮界的“宋仲基”，成为年轻人备受追捧的对象呢？

高颜值的就餐环境

这是个看脸的时代，“颜值高”就能当饭吃。无论是在爱情上，还是事业上，拥有一个颜值爆表的外貌就是一种优势，而经营餐厅也是如此。除了饭菜讲究色香味俱全，就餐环境也要追求高颜值。纵观那些经营不错的餐厅，哪个不是环境高逼格？很多中小型餐馆对环境问题并不是很看重，一旦你的就餐环境不吸引年轻人，他们就不愿意来光顾你的餐厅，想要赢得他们的认可，就要改变你的装修风格，比如在餐具选择、餐厅主题要融入一些流行时尚的元素，可以是中西混搭的装潢，也可以走小清晰的路线，总之不管是哪一个风格，只要你的就餐环境颜值高，就能像宋仲基偶吧一样，凭借出色的外表俘获消费者的芳心！

内功外功缺一不可

传统餐饮的优势在于内功扎实，而新餐饮的优势则是在外功营销上，但光做好其中的一点还不够，必须二者双管齐下，才能在经营白热化的餐饮市场中站稳脚。众所周知，内功是餐厅竞争力的核心，可从现在的餐饮发展趋势来看，很多餐饮人都变得十分浮躁起来，渐渐与餐饮的本质背道而驰，过于强调外功营销，而忽略了内功的重要性。餐厅的生意能否持续火爆，关键还是要靠你的菜品，才会抓住他们的胃与心。所以，我们在经营餐馆时，一定要时刻牢记“工匠精神”，将菜品做到极致，再加上营销手段左右开弓，这样才能挖掘到更多的潜在用户，进而通过活动将他们转化为你的忠实顾客。由此可见，在餐饮经营过程中，唯有内外功兼修，生命力才会得到延续！

用贴心的服务，来赢得食客认可

现在的消费者来餐厅吃饭，不光是为了果腹，更多的是来享受你的服务，在这里能让他们的身心尽情的得到释放。餐饮本身就是服务行业，唯有提供贴心的服务，才会赢得食客的认可。不管是小餐馆，还是的大餐厅，都有服务不周到的情况发生，比如心情不好，对客人态度不好，或是说话粗俗，处理问题不及时等等，而像这样的餐厅最终都会被消费者所抛弃，注定走不长远。对中小餐馆而言，又想帮餐企打造品牌，又想省钱省心，想要同时达到目的，其实也并非难事。例如，微餐谋就能够满足餐企日常经营所需的工作，不但能帮餐厅节约人力成本，还能提升工作效率，为他们的提供更加优质的个性化服务，而你的餐厅也会像宋仲基偶吧内样，自带暖男功能！

这个时代每天都在发展，餐饮转型互联网是社会进步必然产物，而这种新餐饮模式，自然就会在短时间内，迅速成为消费者炙手可热的餐厅。作为餐饮人的我们，唯有学会洞察商业发展趋势，把握住先机，方能在未来的餐饮江湖之中，为自己赢得一席之位！