如何判断葡萄是否已经成熟？

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 今天跟大家分享的是

如何判断葡萄是否已经成熟？

在葡萄栽培学上，成熟状态是指葡萄果实在葡萄树上度过了成熟期，到了可以采收的阶段。葡萄果实一旦被采摘后，其物理和化学性质就不会再发生变化，直接影响着葡萄食用的品质。因此，评估葡萄的成熟度关重要。那么，葡萄农们是如何判断葡萄是否已经成熟了呢？

note

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观察颜色变化！！

品尝葡萄果实是判断葡萄成熟与否的可靠方式之一。葡萄刚开始时酸度很高，口感非常生涩。成熟后，果实中的糖分不断累积，进而稀释葡萄中的酸性物质，所以成熟的葡萄口感比较甘甜。此外，已经成熟的葡萄还会呈现出品种特有的香气和风味。通过品尝来判断葡萄的成熟度时，应当选取葡萄串最底部的果实，样本量也需要足够大。这是因为，葡萄串底部的葡萄比顶部的成熟得更晚，生长在阴影遮蔽处的葡萄比在光照充足处的成熟得更晚。

下次再来讲述

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