我那普通又不普通的早餐

05.01.2018

今天是我3天休息的头一天，竟然一觉睡到11点才起床。起床以后照例吃我那近两年都没变样的早餐：一杯咖啡，一个煎鸡蛋，一个牛油果，两片面包，还有点Hummus（鹰嘴豆泥）。刚来的时候还尝试做过煎饼摊鸡蛋或者包子什么的，上班了以后，离程序复杂的中餐开始越来越远。

既然说到早餐，我就来介绍一下奥地利早餐（本人仙居奥地利）。 奥地利早餐以面包和果酱为主。在首都维也纳的大街小巷都有面包店，各超市也都有不小的面包专区。跟德国相似，奥地利人也喜欢吃Hausbrot，是一种个头很大的黑面包，切的时候很需要技巧。在维也纳还有他们自己的地域特色面包叫Semmel，就是长得很像一朵花的白面包。如果在咖啡厅点一份所谓的维也纳早餐，十有八九就是一个Semmel加一些火腿和芝士切片，外加小份果酱。要知道，奥地利是全世界糖消费量居前的几个国家之一，所以Nutella（巧克力酱）也是很多人的早餐最爱。我先生家来自奥地利南部Tirol省，一家人都爱甜食，早餐只吃一块蛋糕喝一杯咖啡是他们的日常。记得有一年跟他回去过圣诞节加新年， 吃甜食吃到最后让人生无可恋，在他家人面前又不好拒绝。我从小在山东长大，记得第一年到上海的时候就特别不习惯，抗议他们似乎什么菜都放糖。奥地利人吃甜的境界比上海人又高了一个层次。

跟哥哥德国还相似的一点是，奥地利的土耳其移民比较多。受他们影响，很多人的早餐也会有橄榄和鹰嘴豆泥。对我来说，只要是咸的东西都比甜的要美味。好在奥地利人也比较有创意，在超市可以买到不同口味的鹰嘴豆泥，南瓜的，咖喱的，青酱的。味道都不错。

奥地利因为跟意大利是邻居，所以大部分人早餐爱喝咖啡，维也纳的咖啡屋还被列为UNESCO世界文化遗产之一。但是红茶也占有不小的市场。总之，当我们中国人喝豆浆的时候，他们不是在喝茶，就是在喝咖啡。