青青庭院我的爱

夏天到了，这个灼人的热风一吹，院子里花红菜绿，一派生机盎然。

摘下一个黄瓜，拔上一颗圆葱，都鲜嫩地掐出水来，宛如十七八岁的少年。

把圆葱切成粗丝，在热水锅里快速地淖烫一下，辣味基本全无，只剩下爽脆微辣的独特口感。

把嫩黄瓜也切成粗丝，和圆葱放在一起，绿白相间，用酱油、醋和香油简单地拌一下，一个爽口的清清淡淡的凉拌小菜新鲜出炉。或佐餐，或下酒，或减脂，都相得益彰。

炎热的夏天，这种清口小菜最受欢迎。