熘鸭肝

[材料]

鲜鸭肝350克、莴笋200克。

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[调料]

植物油、盐、料酒、水淀粉、味精、白糖、葱段、姜片、蒜泥、香油、醋各适量。

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做法

1 鲜鸭肝洗净，切片，加盐、料酒、水淀粉抓匀；莴笋去皮，洗净切片；用醋、料酒、盐、味精、白糖、蒜泥、水淀粉、香油、水调成味汁待用。

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2 油锅烧热，下鸭肝、葱段、姜片、莴笋、味汁炒熟即可。