鉴别红茶的好坏，看“金圈”就够了吗？其实就一个字，对比着喝！

天渐寒，衣渐宽。

泡一杯温润的红茶，那红艳诱人的汤色，不仅带来如沐春风的温暖，心灵的抚慰，精神愉悦，而且有不少保健功效，让全世界为之倾倒。

懂红茶的人都知道，买茶或者喝茶要选茶汤边缘有一道明显“金圈”的红茶，金圈越亮，代表红茶品质越好。

而追根究底，这道金圈到底是怎么来的呢？

众所周知，红茶是种全发酵茶，其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，会产生茶黄素、茶红素等新成分。

事实上，形成红茶"金圈"的主要物质是茶黄素类，是多酚类物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯的、具有苯并卓酚酮结构的化合物的总称。

不过现在一些地区做茶技术很厉害，想要什么颜色就能做什么颜色，想要什么香气就能有什么香气，服不服？？？小编算是服了......

那对于大众小白，想喝点正常的原味红茶就很难吗？嗯，真的挺难的！

分辨茶这个梗，咋破？来点干货，小编不想讲那些看干茶，观汤色，查叶底的理论知识。

一、喝

其实就是喝，味觉是不会骗人的。

二、对比着喝

两三款放一起，对比着喝，一喝便知。好茶不怕比的！

什么？喝着一个味？还是分不出来，咋整？

别逗，如果你选的都是一个产区的，没准儿还是一个厂家做出来的，不一个味才怪呢！！！

三、怎么对比

至于是否同等级这个不好区分，按同价位的对比就行，简单直接。现在不管什么产品，价格都很透明。

感兴趣的朋友，可以去对比着试一下，相信一试便知！

庆幸的是，现在像筑和社这样坚守品质，保持传统手工做茶的团队也越来越多了！相信不论是茶行业，其他行业也会慢慢好起来的。