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【白酒知识】我们丢掉的情趣和健康方式——白酒热着喝

2019-02-21  本文已影响12人  姬舟

从古至今,很多人都有把白酒热一热再喝的习惯。例如:关羽温酒斩华雄,贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训,水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒!如果,古人觉得喝热水费事的话,为什么非要费事烫酒呢?其实不仅古人喝酒要烫一下,现在喝白酒最好也烫一下。主要因为酒精酿造过程中,会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯(主要是乙酸乙酯),而温酒既可以将对人体有害物质给挥发掉,又增添了饮酒的情趣。

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