百合鸡子黄粥

材料以及做法

实操心得

尽信书不如无书，很多经验需要在实践总结，书只是提供一个方向。很多高手练习的都是残本，最后的绝招都是自己领悟出来的。根据原理脑补。做菜也是一样。任何事情都一样。

这个也是暂存的残本，做的好不好吃，有没有安眠的效果就看每天的实践了。今晚开始做。怎么好吃怎么做。

实操后，觉得时间掌握的十分不好，大火煮了8分钟，后文火煮了28分钟。出来的粥很不清澈啊，太烂了，下次调成10+20分钟试下，同事注意观察粥水颜色变化。另外，这次水给的太多，稀释了糖味，下次水减减至二分之一。

总结，主要是浓度和时间的控制。嗯，高手和平凡，的区别，其中之一就在于精准程度。