2020-02-26

回家第十六天。

今天中午又炒了四个菜，加上他炖的牛肉共五个，这些日子炒菜的技术略有进步，为自己叫一声好。

一盘黄色诱人香喷喷的炒鸡蛋，放葱花少许盐，视频老师说了关键是掺点水，果然炒出来比较嫩。

一盘几何形状的炒茴子白，花椒葱姜辣椒用油爆香放入茴子白，视频老师说了关键是要溜醋，大火翻炒，出锅放盐酱油，我觉得还行。

一盘深绿色的炝菠菜，从小就知道菠菜要焯水，控水过凉，视频老师说，放蒜末，没有用葱顶上，然后一勺生抽，少许盐，少许鸡精，把花椒油直接倒在葱末上搅拌，上桌。

还有一盘不知咋炒但还是炒了的菜，有松蘑，有肉，有土豆，有红萝卜，你说咋炒，视频老师出没有教过，只能一锅烩了。还不错，后来总结只要有肉，估计炒啥都好吃。

最后说一下闪亮登场的硬菜，当然我就不会炒了，是老公上班之前就炒了炖好的牛肉炖土豆，我只需要在适当的时候放土豆，看着别糊锅就行了，这也是中午最好吃的菜。

其实，我还能再炒两样的，冰箱里还有豆腐，还有蛤蜊，还有金针菇等等。只要有食材，我能做一桌子满汉全席，嘻嘻。

主食呢有两样，闷大米，还有烤的流糖汁的红薯，真真好吃。

到了饭点，人全了，开吃时总觉得如果来点小酒，就有灵魂附体的幻觉了。然后桌上就多了一瓶子不知啥年头的酒，打开，开吃。