茶味之美

    宋徽宗曾确定过茶叶的标准——“夫茶以味为上，甘香重滑，为味之全”。茶如今作为世界三大饮品之一，滋味在其审美当中无疑处在关键的地位。

  在一杯杯甘甜的清茶中，唐宋文人不仅品出了甘、苦、涩，还感受到了其不同滋味带来的舒适与旷达，和超脱茶味本身而转为对生命的思考，最后化作千万佳篇流传至今。

    茶味清美——

流华净肌骨，疏瀹涤心原

茶味之清，表现在淡，这种淡，不是寡淡，而是轻淡，其味觉是丰富的，味感是微妙的。宋代吕陶《和毅甫惠茶相别》中“有味皆清真，无瑕可指摘。”

表达诗人喜爱茶的清美无缺的特点。正是这种清淡的感觉，令茶成了唐宋年间清神清心之饮，如唐代秦韬玉以茶清神“洗我睡中幽思清，鬼神应愁歌欲成。”黄庭坚的“只愁啜罢水流天，余清搅夜眠。”

再后来杨万里“故人气味茶样清。”将清美的形象置于君子品格之上，足见唐宋文人对茶清美的喜爱之至。

茶味甘美——

茶甘酒美汲双井,鱼肥稻香派百泉

宋诗的开山鼻祖梅尧臣在《得雷太简自制蒙顶茶》一诗中写道“汤嫩乳花浮，香新舌甘永。”一盏清茶，初品微苦，再而细品，生津回甘，宛如一缕缕花果香气涌入心间，丝丝回甘的香甜令人不舍忘却。

宋代喻良能提到“何似相携古兰若，细看香篆味茶甘。”茶既珍贵在它带着古兰香的气息也在它细品后回甘的滋味。

茶味之外——

一壶清茶甘与苦,百味人生入其中

品茶，仿佛在读一本晦涩的书。第一口往往是涩然的，第二口确实藏在涩苦下的余香。一抹抹茶香在舌尖绽放着属于自己的艳丽，悠远清甜，带来无穷无尽的回味。

    唐宋文人在这种品味的过程中品出了茶味之外的启发。老来垂暮的欧阳修：“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶。”

  从茶中品出了人事淡泊、世事无常的艰涩。襟怀坦荡的苏东坡：“森然可爱不可慢，骨清肉腻和且正。”从茶中品出了人生的潇洒和高风亮节。

在千万篇诗中，茶幻化成了一个个清灵、幽香、脱俗的意象。一片片嫩绿的茶叶在水中起了又落，落了再起，最终漾开丝丝青黄，犹如一幅千年的画卷在我眼前缓缓展开，那依稀的脉络是中华文化血脉，亦是茶道的传承。