【舌尖味儿】自制桑葚果酱 ，酸甜开胃，好美味~

这是我前天做的桑葚果酱，酸酸甜甜的很美味，好吃到爆~

晨练出门，门口遇上一个三轮车卖桑葚，六块钱一斤，我和老公相互看了一眼，嘀咕着：这么便宜？过去看看吧。前两天才从网上买了四斤48元，算下来一斤12元。小伙儿说这是本地的，尝了一下，很甜，真是小时候的味道。最后35元买了7斤。

回来打算酿酒，但想想出汁儿率了低有点浪费。于是尝试一下决定熬一次果酱，前后用了两个多小时。出乎意料的美味，酸酸甜甜的，非常开胃，女儿和老公喜欢的不得了，

现在是桑葚成熟的季节，您也一起尝尝吧。

原料：桑葚、白糖、柠檬汁、盐、凉白开水。

做法步骤：

1-盆里放凉水，加入两勺盐和一把面粉，搅拌均匀，然后把桑葚倒入，泡十分钟。

然后双手上下搅拌，用水冲洗两三遍，把水控干。再把果蒂一个个剪掉果。

2-桑葚与白糖按照2.5：1的比例放入锅中，桑葚1600克，冰糖或者白糖700克。

3-上火开大火熬煮，不放水，无水无油。不停翻搅，防止糊锅。大火熬大概一个多小时。

挤入一个柠檬汁儿。

4-大概一个多小时，把水分熬干直到收浓浓汁儿，关火。颜色诱人，味道儿酸酸甜甜，非常好吃。

5-晾凉后装瓶，放冰箱冷藏留待备用。

6-面包片加果酱或者酸奶冰激凌加果酱，都是不错的选择。

单独装了两小瓶，女儿22号开学，给她带学校。