儿时的年味|儿时的人间烟火味

时代越来越发展了，一切都在向前，步履匆匆，那些慢节奏的东西逐渐在被社会的洪流抛弃。科技在不断发展，机械制作的东西好像有很多吸引现代人的地方，快捷、高效、速度、统一……但是，仿佛总是缺少那么几丝人间烟火味，那种参差不齐的手工制作年货，渐渐的只能在回忆里追寻捕捉，那就是儿时的人间烟火味吗？

关于美食，《舌尖上的中国》在中国的各个角落追寻时间岁月酝酿的美味，探索人间最简单却不平凡的挚美珍味。在我儿时的年味回忆里，也有这样的美食，那就是自家制作的年货。在我家的方言里，有很多可能大家都没听过的年货，"米果""兰花根""烫皮""番薯片""花糕"……小时候家里经济很拮据的，爸妈会省吃俭用精打细算计划着过日子，每到年关来了，家里就会一起做过年的年货，不用到集市上去买，能省好大一笔开销。那时候，炸米果、煎烫皮、揉兰花根、切花糕，全家上下分工合作，一起出动，小孩子也能掺和上，发挥自己的想象力，半玩半干活，揉捏出各种奇形怪状的"米果"，在"烫皮"刚起锅的时候，就背着妈妈偷偷捏起一片来吃，要是碰上姐姐偷偷告状，妈妈又会是一通训斥，她总觉得刚出锅的煎的"烫皮"上火，火气大，小孩子最好不要吃。然后围着围裙在灶膛前的爸爸会笑盈盈得对妈妈说："小孩子嘛，就是嘴馋"，妈妈就会回给爸爸一个白眼"就你宠"。那时候的我，不仅爱吃那刚起锅的"烫皮"，脆脆的；还喜欢看爸爸妈妈拌嘴的模样，甜甜的。那时候的过年，是家人团聚共处，一起用欢声笑语填满新的一年的时光。

儿时的年味|儿时的人间烟火味
儿时的年味|儿时的人间烟火味

也许那时候的年货，没有现在在集市上买的那样高大上，包装精致，没有次品（小时候自家做的有些不太好的，就挑出来，不拿去招待客人），整齐统一，但是是都是机械冰冷的，千篇一律的，没有感情的。当人们来家里拜年时，坐下闲谈喝茶时，也少了聊天的话题。隔壁家的大婶大娘，再也不会拉着我妈问，你家的年货是怎么怎么煎的？放多少水？掺多少面？火候要多大？也许，那时候我们全家齐心做出来的年货，用来招待客人时，也是充满着人间烟火味吧。

今年，爸爸又要在外面奔波忙碌，到年底才回家，妈妈一个人做不了那些年货了，而且好像好久好久，都没有一起揉面粉炸米果的过年记忆了。爸爸打电话给我，让我早点回家，帮妈妈干点活，搞搞大扫除，然后去集市上置办些年货，爱吃什么买什么。我在心里想，我最爱的，还是那刚起锅背着妈妈偷偷吃"烫皮"。那时伴我成长的年味，那"烫皮"里，满是人间烟火味。#羽西X简书 红蕴新生#

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儿时的年味|儿时的人间烟火味